Etiqueta: verdures

Conill amb castanyes i mongetes seques

Aquesta setmana és setmana de tardor. En tots els sentits; d’una banda, perquè les temperatures han baixat i es comença a notar la fresca, l’estiu ens diu adeú; i de l’altra, perquè aquesta setmana és la Castanyada, dies de fer…

Cogombres confitats en vinagre

Quan veig una recepta amb vinagre me la llegeixo amb especial atenció, sóc una gran entusiasta del vinagre. Em ve de petita, quan, amb una mica menys de coneixement que ara, me’l “bebia” gairebé i algunes vegades fins i tot…

Pa de bolets i ceba

Aquesta setmana, el programa Quins fogons us ha ofert una recepta per fer pa casolà, amb rossinyols i ceba, que ha tingut molt bona acollida. Us animem a preparar-lo! El podeu veure en aquest vídeo de sota. Tingueu en compte…

Chutney especiat d’albergínies

Que m’agraden les albergínies no és cap secret. Darrerament estic una mica pesada per l’instagram amb l’escabetx. I que m’agrada el formatge tampoc ho puc amagar, de fet vaig tornar de Gouda força carregada i per acompanyar-los vaig fer aquest…

Amanida sorpresa

No us han dit mai que una pizza pot deixar de ser una pizza convencional? Vols que t’ho expliquem? Mira’ns al Facebook de Quins fogons o al nostre canal de Youtube i ja ens diràs! Moltes gràcies pel teu comentari…

cuinar amb arrels

Croquetes de pastanaga amb maionesa especiada Si ens pregunten si volem menjar arrels ens semblarà un àpat pobre i primitiu, però no direm el mateix si ens ofereixen un caneló de nap daikon, una crema de celerí o un refrescant…

Ceviche de bacallà

De ceviches n’hi ha molts, en versions diferents, fets amb peixos o mariscs, sobretot, i més originals o menys. En tot cas, el ceviche que avui us proposo és una versió més, i més sui generis – ho reconec –…

Croquetes amb arrebossat cruixent

   A casa ens agraden les croquetes. De casa i de fora de casa, si estan ben fetes, és clar. Gustoses, sense que la beixamel emmascari, i cruixents, calentes o mig fredes, i especiades, si pot ser. Sovint, quan hem…

Coca de verdures i salsitxes

  Deixa’m discrepar de qui diu que no sap cuinar, que no s’hi entén, amb els fogons. A vegades, si hi posem una mica d’il·lusió, imaginació i paciència, podem aconseguir plats ben bons i vistosos. Per un sopar informal, en…

Gaspatxo amb síndria

Aquesta setmana, al programa Quins fogons us hem proposat un gaspatxo molt refrescant per fer passar la calor d’aquests dies. No us perdeu el vídeo! Us ho expliquem tot, perquè no tingueu excusa! Moltes gràcies pel teu comentari i… bon…