Etiqueta: vegetarianos

Potaje de garbanzos, judías verdes y calabaza

Este tipo de platos me encantan, no solo por que reconfortan el cuerpo en los días fríos sino que admiten tal cantidad y variedad de ingredientes que se podría hacer uno distinto cada día. Casi se podría decir que abriendo…

Magdalenas de arándanos deshidratados

Por la tarde, cuando hace frío, no me da nada de pereza encender el horno y ponerme a hacer esas delicias dulces para tomar como merienda o para el desayuno. Me encanta como huele la cocina y la casa. Ingredientes:…

Calabacines luna rellenos de zanahoria, guisantes y trompetas de la muerte

Tarde o temprano estos calabacines llamados “luna” tenían que aparecer  en mi cocina y es que se prestan tanto a ser rellenados por esa bonita forma redondeada, que finalmente he sucumbido. Se puede poner en ellos carne, pescado, verduras, arroz,…

Piel de naranja confitada

Cuando consumimos naranjas, esa piel que desechamos es ideal para confitar, con ella se pueden elaborar ricos bocados dulces y/o emplearlos en algunas recetas en que su sabor es un buen complemento. Aunque también se puede hacer con la naranja…

Dados de pera a la canela con su almíbar

Es una manera un poco distinta de conservar las peras, normalmente, si se ponen en tarros se hacen enteras, en mitades o ya en compota o mermelada. Esta elaboración la  hago con frecuencia pues le saco más utilidad,puede ser  un…

Arbolitos de Navidad con galletas de mantequilla

Me gusta la Navidad, me encanta, desde siempre. Cuando era pequeña recuerdo, con alegría y una gran sonrisa, las reuniones familiares en casa de mi tía, éramos un montón  ya que mi madre tenía muchos hermanos y la Nochebuena la…

Batido de turrón de yema

Es la segunda aportación al reto solidario,  #RecetasSolidariasParaNavidad , platos de lujo pero con bajo coste. Este postre   puede salir muy económico ya que el turrón de yema no es de los más caros y suele haber varios precios. Esta es…

Bizcocho con pasas, nueces y manzana

Desde que salió mi libro  publicado (aquí)   apenas tengo tiempo de relajarme, y creedme que lo necesito. Cuanto añoro el sentarme a tomar un pedacito de un rico bizcocho, quizás con un poco de chocolate a la taza  (aquí) y…

Suflé de calabacín y tomate con almendras

Esta receta es una aportación al reto solidario, ideado por Helena del blog Mi puchero,   #RecetasSolidariasParaNavidad , la finalidad es elaborar recetas sencillas, económicas pero con gran presencia para que puedan incluirse en las comidas de Navidad, vamos, platos de lujo pero…