Etiqueta: vegetarianos

Batido de turrón de yema

Es la segunda aportación al reto solidario,  #RecetasSolidariasParaNavidad , platos de lujo pero con bajo coste. Este postre   puede salir muy económico ya que el turrón de yema no es de los más caros y suele haber varios precios. Esta es…

Bizcocho con pasas, nueces y manzana

Desde que salió mi libro  publicado (aquí)   apenas tengo tiempo de relajarme, y creedme que lo necesito. Cuanto añoro el sentarme a tomar un pedacito de un rico bizcocho, quizás con un poco de chocolate a la taza  (aquí) y…

Suflé de calabacín y tomate con almendras

Esta receta es una aportación al reto solidario, ideado por Helena del blog Mi puchero,   #RecetasSolidariasParaNavidad , la finalidad es elaborar recetas sencillas, económicas pero con gran presencia para que puedan incluirse en las comidas de Navidad, vamos, platos de lujo pero…

Brownie de nueces de macadamia

¿Qué os parece si celebramos mis 1000 recetas con un dulce de chocolate?  La traducción literal de brownie sería “marroncillo” debido a su color, y es que se trata de un pastel de chocolate   del que se dice que fue…

Dulce de membrillo o codonyat (Olla rápida / Cazuela )

Es época de membrillo y  esta receta no podía faltar en mi recetario. Tengo otras en que lo elaboro de  forma parecida para otras aplicaciones como puede ser la mermelada de membrillo (aquí) y  la pasta para hacer el alioli…

Tarta hojaldrada de pera con crema tostada

Tenía una mala mañana, para que os voy a engañar, no se si me levanté con mal pie, o es que las horas se habían reducido a 30 minutos en lugar de tener 60, lo cierto es que la mañana…

FIDEOS CON SOJA Y VERDURAS

INGREDIENTES: 250 Gr. de Calabaza 2 Zanahorias 1 Patata grande 200 Gr. de Soja texturizada (yo he puesto gruesa) 1 Pimiento verde tierno 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajos 1 Tomate pequeño 1 Hoja de Laurel 1 Pastilla de…

Rollitos o farcellets de col con calabaza y salsa aromatizada

Este tipo de preparación de hacer rollitos con las hojas de col  hace muchos años que lo hago, nos encantan y es además una buena manera de cocinar la col rizada que en ocasiones, aparte de incluirla en caldos, verduras,…

Panellets de almendra

La víspera de todos los Santos celebramos “la castanyada”. Antes cuando era pequeña la fiesta consistía solo en comer castañas, unos panellets y mojar los labios con un poco de moscatel. Luego ya se transformó en organizar una cena con…

Salsa de pimientos rojos

¿Cuántas veces no sabemos con que acompañar una carne o un pescado, o quizás un puding de verduras? Y es que en ocasiones pensamos en lo de siempre: Patatas, tomate frito (o sofrito), calabacín, berenjena, incluso en pimientos, pero la…