Etiqueta: vegetarianos

Alubias con calabacín y pesto de avellanas con tomate seco en aceite

Traigo un plato fácil y rápido, de los que a mí me gustan, con una mezcla de sabores buenísima y tiene  la ventaja que se puede comer recién hecho,  templado y también frío. Si queréis sorprender os aconsejo que hagáis…

Mona de Pascua de mantequilla

Estamos en Semana Santa, se acerca el domingo de Resurrección y como os he comentado en otras ocasiones, ese día se entrega la “Mona” al ahijado, se trata de un pastel adornado con huevos de chocolate, plumas y demás abalorios,…

Crema de zanahoria con queso de cabra

Perfecta para tomar caliente, templada o fría. Y como se pueden encontrar zanahorias todo el año, no hay ningún  problema para hacerla cuando nos apetezca. La ventaja es que la crema se puede hacer de víspera y consumirla de la…

Judías verdes con tomate y albahaca

Las verduras, algunas de ellas, cuánto cuestan en ocasiones introducirlas o al menos mantenerlas en nuestras comidas diarias, claro que tenemos que tener en cuenta que la presentación es un factor muy importante , ya que, no nos engañemos, comemos…

Postre cremoso de turrón de jijona tipo tiramisú

Desde que descubrí,  hace años,  las posibilidades que tiene el turrón, es un no parar de trabajar con él y es que el turrón blando o de jijona no nos  gusta demasiado,  había años que sobraba y realmente, como no…

Tarta rústica de manzana y nueces

No se la cantidad de recetas que tengo con manzanas, dulces y saladas, en casa siempre tenemos de variedades distintas aunque la golden es la que más pues tiene una cocción más corta que otras y su sabor se adapta…

Buñuelos de anís

Siempre asociamos buñuelos a los de viento, estos que os traigo si son buñuelos pero no de viento, son más compactos y llevan un poco de anís para dar aroma y sabor.   La masa se hace en seguida, así…

Almendras garrapiñadas

Tenemos en casa unos cuantos almendros y si a finales de invierno me gusta verlos en flor, más me gustan  en junio -julio cuando están  los frutos aún tiernos con sus almendras inmaduras, se conocen como ametllons o almendrucos, me…

Crema de calabaza con leche de coco y curry (Olla rápida)

Que nos gusta en casa la crema de calabaza es un hecho y  a cualquier hora, sea mediodía o noche, pero me gusta cambiarle un poco el sabor, no hay que ser monótonos. Esta vez  con leche de coco y…

Arroz con leche condensada

A mi madre le encanta el arroz con leche, bueno a mi también, y mi hijo lo habrá heredado de nosotras porque también es fan de ese postre. Solo una diferencia, a las mujeres nos va la leche condensadaJ. Ingredientes…