Etiqueta: vegetarianos

Gazpacho con tapa de crudités

Gazpacho es el plato del verano por antonomasia en mi casa y supongo que en muchas de las vuestras. Se hace rápido, con anterioridad  y se puede versionar, por ejemplo : ** Con  cerezas  (aquí)  que lo empleo como aperitivo.…

Tostadas con feta, nectarinas, tomillo y miel

Me gusta poner la fruta en platos que no sea postre, ese contraste de dulce y salado me encanta, desde siempre. Para cenar lo he hecho en varias ocasiones y siempre triunfa, desaparecen tantas tostadas como haga, esta vez son…

Tarta de queso , cheesecake, con fresas silvestres y arándanos (sin horno)

Las tarta de queso , también llamadas  con su nombre inglés cheesecake, son perfectas para cualquier época del año, sobre todo después de una buena comida,   aunque en verano apetezcan más por varios motivos:  Son frescas, no precisan horno, alegran…

Ensalada de pasta con mahonesa de lima y albahaca

Qué decir de la pasta que no se haya dicho, perfecta en la cocina y siempre es éxito asegurado. Cuando empieza el calor resulta de lo más apetitosa, se hace con antelación, se guarda en la nevera y en el…

Croquetas de garbanzos con curry

Mi hija me pide de vez en cuando que le haga hummus (aquí) ,  le gusta mucho,  ella también se lo hace, pero aquello de que si no te lo tienes que hacer,  mejor (y todo sea dicho de paso,…

Frittata con flores de calabacín

La frittata es un plato italiano el cual viene a ser una tortilla plana a la que se le añaden distintos ingredientes y que se termina de cocer y dorar en el horno. Viene a ser como las nuestras tortillas…

Tarta de Santiago con almendras laminadas y chocolate

A muchas cosas se le puede añadir chocolate: a unas magdalenas, galletas, un bizcocho… y también a una tarta de Santiago. Que os he de decir, que resulta espectacular, además añadirle a la masa almendras laminadas que le da ese…

Patatas y huevos de codorniz con aliño de mostaza

Que sencillez de plato, y es que en ocasiones nos complicamos añadiendo ingredientes, haciendo preparaciones elaboradas y tenemos este plato que es sencillo, con 2 ingredientes principales (sin contar el aliño),  no tiene frituras, se puede hacer con antelación… Unas…

Pastelitos de hojaldre con nata

Si no sabéis que hacer de postre en casa, o bien si vais de invitados y lo queréis llevar,  os aconsejo este, es de lo más sencillo. Ya sé que a lo mejor diréis que siempre digo que son sencillas…

Alubias con calabacín y pesto de avellanas con tomate seco en aceite

Traigo un plato fácil y rápido, de los que a mí me gustan, con una mezcla de sabores buenísima y tiene  la ventaja que se puede comer recién hecho,  templado y también frío. Si queréis sorprender os aconsejo que hagáis…