Etiqueta: vegetarianos

Crema fría de calabaza y yogur con huevo poché de codorniz

Me parece que solemos asociar la crema de calabaza a tomarla caliente, os aseguro que fría está deliciosa y es que además no necesita muchas “florituras”  para  tener un buen sabor, lo tiene de  por sí ella sola. Pero… no…

Tortilla de calabacín con cebolla

Esta tortilla hace mucho que la hago, ya sé que no invento nada, pero es que si queremos una tortilla en menos de media hora esta es ideal, ya veis solo lleva cebolla, que puede ser tierna, y calabacín y…

Tarta de hojaldre con crema de cítricos, higos y uvas

Supongo que son las cosas de la vida, todos pasamos temporadas mejores que otras, y esta tarta la hice cuando terminaba, por suerte, una de las que no fueron buenas. Tanto nos gustó que durante la temporada que hubo higos…

Batido frío de café

Si, lo sé. Sé que cuando leeréis la receta pensaréis que viene a ser un café  con hielo. Si, es verdad, pero no me negaréis que hay un par de cosas que lo diferencian un poco de los demás y…

Malparits

Este tipo de aperitivo es ideal para tomar con una cerveza  con o sin alcohol bien fría, y es que el bocado se las trae sobre todo si las guindillas son muy picantes. La traducción  de malparits seria malnacidos, el…

Panecillos con piña en su salsa

¿Qué cenamos hoy que lleve poco trabajo y resulte apetitoso? Pregunta que nos formulamos demasiadas veces, y es que en ocasiones  no nos apetece ponernos entre fogones, sobre todo si hace calor (o aunque no lo haga). Yo os doy…

Crema de queso parmesano con huevos de codorniz

En ocasiones un huevo de gallina puede resultar grande, sobre todo para aquellos que no son muy amantes de los huevos o bien para aquellas recetas en que solo se necesita un “matiz”. Esta receta que hoy os propongo es…

Patatas fritas con allioli

Con ingredientes  tan humildes como unas patatas,  ajos y aceite podemos obtener un plato de los que pocos pueden resistirse, unas patatas fritas  acompañadas de una salsa de la que se puede aplicar eso de … “toma pan y moja”…

Pizza de sofrito de tomate con aceitunas arbequinas

Pizza de sofrito de tomate con aceitunas arbequinas, vamos, una pizza de las sencillas con pocas florituras pero si con sabor. Tomate, queso y aceitunas, casi se diría que son los ingredientes básicos para una buena pizza, yo he optado por…

Batido de cerezas y chocolate blanco

Recuerdo que la primera vez que tomé un batido era de chocolate, es el conocido como  Cacaolat, que no es más que  la marca o el nombre. Recuerdo también que mi sobrino Miquel cuando era pequeño mi madre se empeñaba…