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Mejillones a la oriental

Para mí los mejillones lo tienen todo: económicos, fáciles de preparar, versátiles, ideales para aperitivo, entrante, picoteo, solos ya son deliciosos,  admiten picante si se desea  y podemos degustarlos casi todo el año. Esta vez quise darle un toque distinto…

Hojaldres de caramelo, almendra y coco

Una manera rápida, sencilla y porque no, económica de darnos un capricho para el café, o para cuando nos apetezca son estos hojaldres pequeñitos, casi de bocado. Pero lo mejor de todo es que son de aprovechamiento, aunque se pueden…

Brochetas de salmón con sésamo y bechamel de gambas

¿No os pasa que estáis toda la mañana (o el día)  corriendo y no se llega a ninguna parte?   Y dicen que con la edad eso se va perdiendo ya que las cosas se relativizan, pero debe ser la…

Pastel de peras y chocolate

Este pastel lo hice por primera vez hace un par de años, un domingo que vinieron los padres de Pau (que es con frecuencia) a comer, son golosillos y me gusta complacerles. Alguna que otra vez lo he repetido y…

Longaniza con tomate y setas de melocotonero

El otro día Pau se presentó en casa con una novedad, en lo que a setas se refiere,  le habían dado unas setas de melocotonero o de presseguer, si, si, como lo estáis leyendo. Bueno al menos yo no tenía…

Quiche hojaldrado de espinacas y champiñones con salsa de arándanos

El otro día fuimos a comer a casa de unos amigos, siempre  solemos llevar algún plato cocinado, se le llama una comida con “pongo” (Yo pongo un primer plato, yo pongo el postre, yo pongo la bebida…) Por mi parte…

Batido de plátano con miel

Las prisas no son buenas consejeras, dicen, y en las cosas del comer menos. Hoy os traigo un rico batido que en este caso si se puede hacer con prisas pues no se tarda nada en hacerlo. Rico tanto de…

Judías verdes gratinadas (olla rápida)

Unas sencillas y humildes judías verdes pueden cocinarse de varias maneras, no solo hervidas o en menestra, ensaladilla, … también pueden hacerse gratinadas, pero eso sí, con una “salsa” de huevo y queso para aportar sabor. Ingredientes para 4 personas:…

Salteado de puntas de calamar con verduras

Fui a ver el puesto  del pescado a ver que había: merluza, rape, lubina, dorada, sardina, bacalao, … No se vosotros pero yo mientras veo el producto voy pensando en lo que tengo en casa, lo que tengo en mente…