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Tarta rústica de manzana y nueces

No se la cantidad de recetas que tengo con manzanas, dulces y saladas, en casa siempre tenemos de variedades distintas aunque la golden es la que más pues tiene una cocción más corta que otras y su sabor se adapta…

Guiso rápido de chipirones con habas

Los guisos me encantan, me es indiferente si son solo con verduras o bien  con carne o  con pescado, aunque se tiene la creencia que más que laboriosos, que se emplea mucho tiempo en hacerlos. No os diré que no,…

Buñuelos de anís

Siempre asociamos buñuelos a los de viento, estos que os traigo si son buñuelos pero no de viento, son más compactos y llevan un poco de anís para dar aroma y sabor.   La masa se hace en seguida, así…

Redondo de collares de cordero relleno con guarnición de manzana

Cuando queremos comer cordero siempre pensamos en las costillas o en otros cortes más nobles, y por ende, más caros.  Os aseguro que nada tiene que envidiar este redondo relleno realizado con la carne de collares o del cuello, si…

Croquetas de arroz negro con sepia y allioli

Hice arroz negro con sepia y alioli (aquí) , me sobró, la verdad es que siempre hago de más, les gusta el arroz que ha sobrado , pero en esta ocasión  no dejé que se lo terminaran, tenía ya en…

Almendras garrapiñadas

Tenemos en casa unos cuantos almendros y si a finales de invierno me gusta verlos en flor, más me gustan  en junio -julio cuando están  los frutos aún tiernos con sus almendras inmaduras, se conocen como ametllons o almendrucos, me…

Tortilla de patatas con habas y butifarra negra

¿Os gusta la tortilla de patatas?  En casa nos encanta y con cebolla. Lo bueno de este tipo de tortillas redondas, rellenas, es que admiten los ingredientes que más os gusten. Tenía unas habas baby en aceite, de aquellas que…

Arroz con leche condensada

A mi madre le encanta el arroz con leche, bueno a mi también, y mi hijo lo habrá heredado de nosotras porque también es fan de ese postre. Solo una diferencia, a las mujeres nos va la leche condensadaJ. Ingredientes…

Pasta de espinacas a la crema con salmón

Qué socorrida llega a ser la pasta, además que siempre podemos tener en la despensa y acudir a ella en cualquier momento. También la encontramos con otros ingredientes incorporados, en este caso con espinacas en la pasta que le aporta…

Tarta de plátanos

Suave, delicada, con  sabor a plátano sin empalagar, de las que te comès con los ojos cerrados y  repites,  si es que queda. Os la aconsejo por muchos motivos, además de los que he dicho antes, esa tarta se prepara en poco tiempo,…