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Ensalada de judías verdes

En verano o en general cuando hace calor y nos apetece comer cosas frescas, recurrimos a las ensaladas y a las cremas frías. Hoy os traigo una rica ensalada elaborada con judías verdes, me gusta emplear la francesa, la que…

Tosta ligera de sardinas y ensalada

No nos engañemos, en más de una ocasión hemos llegado a casa o simplemente llega la hora de cenar y no nos apetece en absoluto ponernos en la cocina, sin embargo tenemos ganas de comer algo rico….. y ¿cómo terminamos?…

Mousse de melocotón y frutos rojos

Por Navidad, ¿quién no ha recibido como parte del aguinaldo una lata de melocotón en almíbar? Y claro, se guarda en la despensa por que en aquellos días apetece comer turrón. Los días pasan y la lata ahí sigue sin…

Huevos rellenos de langostinos

Hay productos que no deben de faltar nunca en la cocina, nos dan mucho juego y nos pueden ayudar mucho a la hora de pensar : ¿qué hacemos para comer? Uno de estos productos son los huevos. No me digáis…

Festival de chocolate

Una tentación. Creo que son pocas las personas que no pueden contener el acto de coger un pedacito de chocolate cuando este está a nuestro alcance. Teníamos una comida de amigos, en muchos casos, solemos ir al restaurant y después…

Churrasquitos de falda de cordero con salsa lactonesa

Sinceramente no sabía lo que eran los churrasquitos hasta que  asistí a un taller de formación  sobre los nuevos cortes del cordero, os lo contaba  aquí . Nada más llegar me propuse prepararlos, sencillos de hacer, y encima con un corte económico…

Fideos a la cazuela con berberechos

Cuando propongo en casa de hacer algún plato con pasta, del formato que sea, nadie protesta, siempre están de acuerdo y eso es una maravilla porque en ocasiones no sabes que hacer y  esta vez los fideos me sacaron de…

Bacalao a la hortelana con albahaca y miel

Plato para cualquier época del año  y es que no se que tiene el bacalao que lo haga como lo haga en casa siempre triunfa. En esta ocasión lo hice con unas verduras ecológicas del huerto de Juli, que lo…

Empanadilla de hojaldre con cabello de ángel y nueces

Siempre procuro tener masa de hojaldre, ya sea en nevera o en el congelador, va tan bien, te puede sacar de un apuro  tanto si se presentan invitados como para solucionar un postre un día de fiesta.   Con la…