Etiqueta: Tapas

Bacalao Noruego en crujiente de Alcachofa de Jerusalén con algas, receta de la Mejor Tapa del Mundo

La receta que os presentamos hoy no es nuestra, es del cocinero noruego Øyvind Bøe que ha sido proclamado vencedor del I Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB:…

Gambas a la gabardina

Una de las tapas más típicas y apreciadas de la cocina española son las Gambas a la gabardina, que presentan un exterior crujiente con una pieza de marisco… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB:…

Lagrimitas de Pollo. Vídeo Receta

Vuelvo con una de mis tapas favoritas, las lagrimitas de pollo. Es un plato sabroso y exquisito y fácil de preparar. Eso si, es importante dejar la carne macerando la noche anterior, el sabor será mucho más intenso y disfrutaremos…

Carne con Tomate. Vídeo Receta

Vuelvo de nuevo con  receta de toda la vida. Una deliciosa y sencilla carne con tomate habitual en la cocina de Estepa (Sevilla). Es un plato que se ha popularizado como tapa en muchos bares de Andalucía, por su fácil…

Carne en Salsa. Vídeo Receta

Volvemos con un plato tradicional en mi pueblo, Estepa, también una tapa popular en todos los bares de la comarca. Esta receta destaca por su sencillez y por su resultado exquisito. De nuevo con muy pocos elementos conseguimos un resultado…

Empanadillas de Pollo y Champiñones a lo Stroganoff. Vídeo Receta

Volvemos con una receta que se puede convertir en una estupenda y sencilla receta que no te puedes perder. Unas ricas empanadillas con diversos ingredientes; pollo, champiñones, bechamel que las convierte en un entrante divino. Para que resulten más atractivas…

Porotos o judiones al pimenton y al ajo

 Ideales para tener listas o prepararlas en el momento y disfrutarlas tanto frías o calientes.  Podes presentarlas como parte de una picada o acompañar alguna carne asada o al horno. POdes hacerlas con POROTOS o judiones secos e hidratados o…

Kimchi – encurtido coreano

   El kimchi es un encurtido tradicional de la cocina coreana.  Es como si fuera el chucrut de la cocina alemana pero más especiada y picante. Hay miles de recetas en la web, de acuerdo al pais en el que…

Tapenade, la pausa mediterránea con aceitunas Fragata

La aceituna negra es el ingrediente principal de este paté vegetal más conocido como tapenade u olivada. De origen provenzal, su elaboración es muy antigua y… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. ©…

Porotos, aceitunas y queso – judiones, olivas y queso

 Muy fácil de preparar, lo podes hacer en el momento o tenerlo en la heladera guardado. Te sirve como acompañamiento, una ensalada o para complementar una picadita.  Podes hacerlo con porotos o judiones puestos en remojo por 8 a 12…