Etiqueta: Segons

Conill amb conyac

  Avui us explico una recepta que ja fa molt temps que tenia ganes de fer.O sigui que, aquesta que veieu, és d’estrena. Els que em seguiu ja sabeu que sóc bona amant del conill, una carn magre que trobo…

Ou de drac de Sant Jordi

Aquesta setmana, al programa Quins fogons hem celebrat Sant Jordi cuinant un ou gegant d’estruç. O era de drac??? No us ho perdeu! Moltes gràcies pel teu comentari i… bon profit! Lea la receta completa: Tapa’t de tapes

Llom amb bolets de cultiu i la seva salsa

Aquesta és una de les darreres receptes que he fet a casa. Sovint, em falta temps i, perquè negar-ho, també ganes, per escriure com caldria en aquest  blog. El dia a dia se’ns menja i no ens deixa temps per…

Conill amb castanyes i mongetes seques

Aquesta setmana és setmana de tardor. En tots els sentits; d’una banda, perquè les temperatures han baixat i es comença a notar la fresca, l’estiu ens diu adeú; i de l’altra, perquè aquesta setmana és la Castanyada, dies de fer…

Calamarsets amb ceba

   Els calamarsets poden ser, sovint, una bona entrada d’àpat, o bé un segon lleuger per aquests sopars d’estiu a la fresca. A casa, ens agrada fer-ne, de tan en tan. Són entretinguts de preparar, no us enganyaré, però no…

Costelles de porc amb vi blanc i llima

  Ja fa unes setmanes que vaig veure una recepta que em va cridar l’atenció a la revista Cuina. Ens presentaven unes costelletes de porc rostides amb vi blanc i llima. Vaig quedar-me amb la idea, pensant que seria una…

Fideus a la cassola amb costella

De tant en tant, a casa, fem fideus. Els tradicionals, els que s’acompanyen de costella i, sovint, també de salsitxa. Normalment, el Manel és qui fa els fideus. Sense dir-nos-ho directament, hem anat adoptant uns rols a casa, i en…

El "sí" a un casament

En un casament, com podríem pensar si d’aquesta cerimònia es tracta, un dels moments importants té lloc amb el «sí» que es donen, recíprocament, els qui es transformen aquell dia en marit i muller. Però el que us explicaré ara és que, en aquest…

Verat en escabetx de taronja i aromes orientals

Aquesta vegada vull presentar-vos un escabetx que no fa massa que vaig fer a casa i que inclou ingredients que, fins ara, encara no havia incorporat a un escabetx, un tipus de cocció que m’agrada molt perquè es troba a…

Bacallà amb patates amb pell i ceba confitada

  A vegades, no cal canviar un gran plat, si aquest ja funciona. Sovint, els qui som cuinetes de mena ens esforcem en «inventar» receptes que volen ser sorprenents, curioses, divertides, novedoses. I sovint això funciona i ens resulta d’allò…