Etiqueta: SALADO

Berenjenas rellenas de Calabaza

Aprovechando el evento mensual de «La Recepta del 15» que nos propone para octubre, cocinar con calabaza, publico esta ricas berenjenas que preparé la pasada semana. Una receta ligera y deliciosa,  original de Karlos Arguiñano, aunque él la propone añadiendo…

Puré de calabaza [fondo de nevera] y algo más…

Los hogares americanos utilizan mucho el puré de calabaza como base para la preparación de todo tipo de platos, ya sean dulces o salados: tartas, magdalenas, dips, panes, cremas, guarniciones, etc.  En cualquier tienda de alimentación de los EE.UU. es fácil encontrar…

Bastones de pipas

Ya sabemos que en el mercado venden unos bastones con semillas que son muy ricos y adictivos y que me encantan, por eso me dispuse a prepararlos caseros y sin aditivos añadidos, todo natural y con menos grasas. Lo primero…

Croquetas de bacalao [3 maneras distintas de prepararlas]

¿Alguna vez os habéis planteado cuántas maneras hay de preparar croquetas? Y no me refiero a cuántos sabores de croquetas hay (la lista sería interminable), sino a cuántas formas de preparar la masa de croquetas conocéis. Hasta hace bien poco,…

Tomates rellenos de verduras

A primeros de octubre y aún recogiendo tomates en la huerta, grandes, pequeños, maduros, para ensalada….. Parecía que llegaba el frio, pero nada, ha sido solo un susto, calor de más de trenta grados….  Asi que en mi línea de…

Cebollitas guisadas

Cuando, el pasado abril, celebré mi primer año como bloguera con un concurso de recetas tradicionales familiares, no imaginé que la participación iba a traer propuestas tan exquisitas.  Ni por lo más remoto. Gracias al cielo, la elección de la receta…

Hornazo Salmantino

Hoy empiezan las fiestas de mi pueblo, y vamos a empezarlas, con una buena cena… Tenía guardada esta receta de Maite (Mai) del blog Hierbas y Especias para una ocasión especial, y ha llegado el dia.. Es muy sencilla de preparar,…

Macarrones con Tomate, Chorizo y Queso

Como a [email protected], me gusta seguir los programas de cocina de la televisión, sobretodo si coinciden con el mediodia, como es el caso del de Bruno Oteiza que cocina fácil y divertido. Como no podía ser de otra manera, en…

Empedrat de salmón

Quería variar el empedrat típico y para no hacerlo de bacalao o atún, pensé en ponerlo de salmón marinado casero que me quedaba en el congelador. Así que hoy una ensalada fresca de verano pero muy nutritiva. Ingredientes: Un bote…

Macarrones con berenjenas

Esta es una receta de la clase que dió Mireia Carbó en Caprabo. Me gustó la forma de preparar el tomate y por el aroma que se percibió no dudé en prepararla. La receta es tal cual nos la dió…