Etiqueta: SALADO

Albóndigas de cordero con salsa de zanahoria. Receta

El cordero es un producto que está fuertemente asociado a momentos de celebración y capricho: una barbacoa entre amigos con unas chuletitas de cordero, una comida navideña familiar compartiendo un cordero asado y mucho más. El gran tamaño de las…

Ensaladilla rusa ligera. Receta de verano

Un nombre engañoso para una ensalada que no tiene mucho de lo que dice ser: rusa. Hace unos meses tuve la gran fortuna de coincidir en un viaje a Jerusalén con un grupo de periodistas y bloggers rusos y en…

Salmorejo cordobés. Receta tradicional

La semana pasada os traía la receta de gazpacho andaluz y os contaba lo poco que me gustaba cuando era pequeña. Pues bien, hoy vuelvo al ataque con otra de las sopas frías más tradicionales del recetario español, el salmorejo…

Gazpacho andaluz. Receta tradicional

  No puedo decir que a mis comidas veraniegas de la infancia le acompañen buenos recuerdos relacionados con el gazpacho andaluz porque no era una comida que me gustara especialmente. Es más, es que no me gustaba en absoluto. No…

Receta de arroz con almejas

Existen muchas formas de elaborar arroz con almejas, tantas como cocineros existen. A mi me gusta darle un toque meloso, así que no os asustéis cuando leáis la cantidad de caldo de pescado que aparece en la lista de ingredientes…

Judias Verdes con "bagna cauda"

Para el reto de este mes de Cooking the Chef,  el chef invitado es Karlos Arguiñano. A mi parecer el más divertido, y dicharachero de los chefs mediáticos de este país. Soy muy fan de sus recetas ya que las…