Etiqueta: repostería

Turrón de chocolate con frutos secos

Teníamos pendiente hacer en casa el turrón de chocolate que los chicos de Webos Fritos nos enseñaron en su blog hará ya dos años. Hemos estado viendo estos días que en muchos blogs el éxito que ha tenido este turrón…

Panettone (masa final y horneado)

En la primera entrega sobre cómo hacer Panettone casero ya os animábamos a prepararlo porque es bastante sencillo, únicamente hay que planificarse para poder hacer todos los pasos en un par de días, ya que son unos cuantos. El viernes os mostramos como hacer…

Tarta mousse de turrón a la Camilni

 No me gustan mucho los dulces de Navidad, pero los hago para mi familia. Hay una cosa que sí me gusta y me encanta: el turrón blando. Este año  he comprado de más, porque pienso hacer helado de turrón, que…

Receta de Panettone (historia y primeros fermentos)

Cuenta wikipedia que hay muchas leyendas sobre el origen del panettone milanés y, como siempre ocurre, estas leyendas mitifican más las creaciones que han trascendido con los siglos y a nivel mundial. La primera de ellas cuenta que el dulce tiene…

Mini pestiños

  Ya estamos en Diciembre, qué rápido pasa el tiempo, ¿verdad? Cuando nos damos cuenta empezamos un año pero pasa con tanta rapidez que se va volando, dicen que los días y los años son los mismos, somos nosotros los…

tarta de almendra

Mami hacía una repostería de lujo total, su tarta de mocca con los bordes laterales cubiertos de almendra tostada era una locura. Su brazo de gitano de crema algo sublime. Sus torrijas levantaban “pasiones”, algo muy propio de la época…

Especias más utilizadas en recetas dulces

El uso de las especias en la cocina salada es habitual, habrá cocineros que básicamente trabajan con cuatro especias diferentes y otros que como en nuestro caso, necesitan un armario exclusivamente para estos ‘regalos de sabor y aroma’ tan generosos,…

Tarta de cumple para mi hijo el mayor

  El día 21 fue el cumple de mi hijo el mayor, 11 añitos ya, esta hecho un hombrecito, es un niño muy bueno, muy estudioso y muy cariñoso, pero sobre todo, amigos de sus amigos, desde aquí te deseo…

Pastel de manzana con crujiente de nuez

  Cuando vi esta receta en la revista de thermomix concretamente en su edición de Otoño, no me pude resistir. Tenía los ingredientes en casa, así que rápida y veloz me puse a prepararlos. A mi marido y a mí…