Etiqueta: repostería

Cheesecake de Crema de Polvorón. Vídeo Receta

Volvemos de nuevo con un postre para chuparse los dedos. Este cheesecake con crema de polvorón es para quitar el sentido, y encima lo cubriremos con una ganaché de chocolate espectacular. De nuevo he recurrido a un licor muy especial…

Dulce de Huevos. Vídeo Receta

Viajamos a Portugal, nuestro vecino, rico en recetas variadas y exquisitas. Hoy nos paramos en su variada repostería y este postre de cuchara, una verdadera maravilla para el paladar. Lo he sacado de la web Sabor Intenso y allí lo…

Cannoli Sicilianos. Vídeo Receta

Volvemos con la repostería Italiana y los clásicos Cannoli Sicilianos. El cannolo (significa en italiano ‘pequeño tubo’; plural, cannoli) es un postre  típico de Sicilia, de donde es originario. Es una masa enrollada en forma de tubo que dentro lleva…

Mostachones de Estepa. Vídeo Receta

Se acerca la Semana Santa y volvemos con un clásico de la repostería Estepeña. Estoy seguro de que todos conocéis los Mostachones de Utrera, pero son mucho más desconocidos los Mostachones Estepeños. Y bueno que diferencia hay entre los muy…

Bienmesabe. Vídeo Receta

Volvemos la mirada a mi tierra para descubrir un clásico de la repostería de la ciudad de Antequera, aunque también las Monjas Clarisas de Estepa lo preparan en el cerro donde podéis degustarlo. Yo lo considero un dulce de aprovechamiento,…

Crema Catalana. Vídeo Receta

Como muchas otras recetas, la crema catalana, fue una de mis primeras recetas que subí al blog. Quería darle un lavado de cara sobre todo a la fotografía, creo que este postre se merece una presencia más acorde con la…

Flan Chino. Vídeo Receta

El flan es uno de mis postres favoritos y también tiene la ventaja de que no es muy complicado de preparar.  Es un postre muy agradecido y cuando se le coge el punto no tiene dificultad ninguna. Hoy voy a…

Cassatelle de Ricotta Sicilianos. Vídeo Receta

Estamos en fechas de Carnaval, y si es posible me gusta compartir algún dulce tradicional para esta época. En esta ocasión he viajado a Italia y más concretamente a la región de Sicilia para conocer los Cassatelle, unas empanadillas rellenas…

Tarta de Galletas, Leche Condensada y Limón. Vídeo Receta

Me encanta preparar en ocasiones postres fáciles y que no necesitan horno, algo que nos gusta en muchas ocasiones. La receta de hoy es un postre sencillo, rico que podemos preparar en un momento y el resultado es excepcional. Una…