Etiqueta: repostería

Mermelada de berenjenas con melocotón.

   Una mermelada única, la cual me sorprendió enormemente su sabor y textura. En mi vida había probado una mermelada de berenjenas, y todo fue porque mi padre me había traído del campo muchas; y no sabía qué hacer ya…

Mhancha. Vídeo Receta

Viajamos a Marruecos para conocer su repostería, muy a menudo basada sobre todo en la almendra y la miel, ingredientes esenciales en muchas de sus preparaciones. La receta no es nada complicada y ya es mucho más fácil conseguir la…

Bizcocho de café con leche

     Arrancamos de nuevo nuestro blog, después de las vacaciones de los nenes. Y que mejor que empezar con un bizcocho húmedo y esponjoso como el que os traigo. Os dejo con la receta: INGREDIENTES: – 250 grs, de…

Crema Catalana sin Lactosa. Vídeo Receta

Volvemos con un clásico de la repostería de Cataluña, la crema Catalana. En este caso ha sido a través de las cajas de Degustabox que me llegan cada mes y los deliciosos productos que podemos encontrar en ellas. Me he…

Barquitos con Crema de Castañas. Vídeo Receta

Los Barquitos fueron uno de mis dulces favoritos en mi niñez y hoy en día es una suerte poder prepararlo en casa de forma casera. Lo buen que tiene este dulce es que puedes hacer diferentes versiones y sabores para…

Crema al Mascarpone. Vídeo Receta

Hace unas semanas traje una nueva versión de la Sbrisolona Italiana, y este lunes traigo otra actualización de la Crema al Mascarpone, postre ideal para acompañar la torta anterior. Es un postre sencillo, donde el ingrediente fundamental es el queso…

Crema de Ricotta. Vídeo Receta

Volvemos de nuevo con un postre sencillo y que podéis preparar en un momento. No necesitaréis cocinar y el resultado es delicioso. Necesitaremos ricotta para y huevo para elaborar esta rica y suave crema Italiana. Como comprobaréis, no resulta empalagosa…

Pan de Calatrava con Sobaos Pasiegos

El Pan de Calatrava es un postre que descubrí en mi estancia en Baza (Granada) hace ya muchos años y me fascino. Desde siempre me ha gustado la repostería y cocina sencilla, la que aprovecha los ingredientes que tenían a…

Natillas de Dulce de Leche. Vídeo Receta

Las Natillas son uno de mis dulces preferidos y me gusta prepararlas para diferentes ocasiones. En esta ocasión quería experimentar con el sabor y probar algo nuevo para disfrutarlo de otra manera.  En este caso he usado el dulce de…

Pecan Squares. Vídeo Receta

Estas barritas con nueces pecanas van a ser la delicia de toda la familia o a los que queráis invitar. Al probarlas notareis dos texturas; Una corteza dura y otra pegajosa muy dulce acompañada de las crujientes pecanas. La receta…