Etiqueta: recetas

Trufas de Chocolate y Caramelo

Las trufas de chocolate y caramelo son una sencilla variación, más dulce y cremosa, de las clásicas trufas. Elaboradas con salsa de caramelo al punto de sal en lugar de simplemente nata, estas deliciosas trufas resultan tan tentadoras y adictivas…

Bollos de Santa Lucía ~ Bollos de Azafrán

Los bollos de Santa Lucía (Lussebullar) o bollos de azafrán (safransbullar) son unos panecillos dulces de origen sueco que se elaboran tradicionalmente en toda Escandinavia durante el mes de diciembre y en especial el día 13 para celebrar la festividad…

Polvorones Caseros {tradicionales y de aceite de oliva}

Los polvorones son la variedad más apreciada de mantecados que puede elaborarse. De acuerdo con la tradición, para prepararlos se utiliza una buena cantidad de almendra y se les da una forma ovalada y se espolvorean con azúcar glas por…

Mantecados Caseros {tradicionales y de aceite de oliva}

Los mantecados, junto con los polvorones, son uno de los dulces más típicos de las navidades españolas. Se trata en origen de un dulce que fue concebido para aprovechar el excedente de manteca de cerdo y del que pueden encontrarse…

Almond Crescent Cookies

Las recetas de galletas de mantequilla y frutos secos recubiertas con azúcar glas, en sus diferentes formatos y presentaciones, acostumbran a ser habituales en los surtidos de dulces navideños de varios países. En muchas ocasiones incluso se solapan unas con…

Lime Shortbread Cookies

Las Shortbread Cookies son unas sencillas y deliciosas galletas de mantequilla que se elaboran sin levadura y con sólo tres de los ingredientes más comunes en las cocinas: harina, mantequilla y azúcar. Este tipo de galletas siempre son una buena…

Parker House Rolls

Los Parker House Rolls son un tipo especial de dinner rolls con nombre propio y aspecto característico. Estos famosos panecillos americanos, que fueron horneados por primera vez a finales del siglo XIX en las cocinas del Parker House Hotel de…

Brigadeiros

Los Brigadeiros, también llamados Negrinhos, son una especie de bombones o trufas de chocolate rebozadas en fideos de chocolate que se elaboran con leche condensada, mantequilla y cacao en polvo. Se trata de un dulce muy popular en Brasil y…

Chelsea Buns

Los Chelsea Buns son un dulce tradicional británico, similar a los Cinnamon Rolls, cuyo origen se remonta al Londres del siglo XVIII donde un establecimiento llamado Chelsea Bun House comenzó a elaborarlos y venderlos para deleite de los londinenses. En…

Garbanzos con tripa de bacalao

Esta es mi receta para promocionar el Gran Recapte d’Aliments de la Fundació del Banc d’Aliments, recordad que los días 29 de noviembre y 30 de diciembre tiene lugar como en otros años esta actividad solidaria a la que se…