Etiqueta: recetas

Hummingbird Cupcakes

Esta receta es una adaptación del famoso Hummingbird Cake, un delicioso pastel muy típico del sur de los Estados Unidos, al formato de los elegantes y prácticos cupcakes. Del mismo modo que el cake en el que están inspirados, estos…

Mousse de Chocolate y Aguacate

Aunque pueda parecer extraño o sorprendente, el aguacate es el ingrediente estrella para preparar esta mousse de chocolate. Aunque pueda parecer sólo una receta para veganos, es una receta capaz de deslumbrar a los más exigentes chocolateros. Y aunque, al…

Mini Lemon Bundt Cake

Con permiso de la vainilla, el limón es uno de los aromas más utilizados en la repostería. Cualquier tipo de masa, ya sea un bizcocho, unos muffins o unas galletas, adquiere un sabor más atractivo simplemente añadiéndole un poco de…

Orange Poppy Seed Muffins

Las semillas de amapola (poppy seeds) son un ingrediente muy utilizado en la cocina para proporcionar un toque de sofisticación a las recetas. Ya sea usado como topping en los bagels y otros panes o dentro de la masa como…

Chocolate Bread Pudding

Desde siempre los bread puddings han sido una deliciosa manera de dar salida a esos restos de pan duro que siempre andaban por casa. Hoy en día, sin embargo, dada la escasa calidad de los panes comerciales, es preferible recurrir…

Pan de Plátano (Yeasted Banana Bread)

Esta es la receta de un pan de molde muy especial. A pesar de llamarse pan de plátano, dado que lleva una considerable cantidad de esa fruta, no tiene nada que ver con el popular Banana Bread que en realidad…

Chocolate Guinness Cupcakes

Guinness es una de las marcas de cerveza negra más internacionalmente reconocidas. Del mismo modo que la festividad de Saint Patrick (17 de marzo), esta cerveza de origen irlandés es todo un símbolo de la nación irlandesa que se ha…

Peanut & Chocolate Chip Cookies

La masa de las chocolate chip cookies es una fuente casi inagotable de combinaciones y posibilidades. Con unos pocos ajustes se pueden hacer no sólo las clásicas galletas, tanto crujientes como blandas, sino versiones con aceite de oliva o incluso…

Mini Vanilla Bean Bundt Cake

La vainilla es posiblemente la especia más utilizada en repostería. Sin embargo, en la gran mayoría de postres en los que se incorpora no es el aroma principal sino un complemento para mejorar el sabor final del postre. En todos…

Wacky Chocolate Cupcakes

Estos cupcakes están basados en una popularísima receta norteamericana: el wacky cake, un sorprendente pastel de chocolate, único en su especie, que se caracteriza por no utilizar ni huevos, ni leche, ni mantequilla y que se prepara mezclando los ingredientes…