Etiqueta: Postres y frutas

Tartaletas con crema de naranja

Pensando en las Navidades (aunque lo podemos hacer siempre que nos apetezca) y que no todo será turrón, pueden hacerse estos deliciosos bocados que nos sirven tanto para postre como para acompañamiento del café . Hacer estas tartaletas es relativamente…

Trufas de moniato y coco

Se llaman  trufas a las bolitas que están hechas con chocolate, pero generalizando se las llama a cualquier bolita que sea de bocado y dulce, así que hoy os traigo unas trufas con un ingrediente quizás poco usual, el moniato…

Lingote de melocotón de Piñana (sin horno)

Esta receta es una adaptación de mi   Mousse de melocotón  y frutos rojos (aquí)  . En Alfarràs se hace cada año la Feria del prèssec de Pinyana (Feria del melocotón de Piñana) , hice un showcooking con su producto estrella. Así…

Tarta de queso , cheesecake, con fresas silvestres y arándanos (sin horno)

Las tarta de queso , también llamadas  con su nombre inglés cheesecake, son perfectas para cualquier época del año, sobre todo después de una buena comida,   aunque en verano apetezcan más por varios motivos:  Son frescas, no precisan horno, alegran…

Tarta de Santiago con almendras laminadas y chocolate

A muchas cosas se le puede añadir chocolate: a unas magdalenas, galletas, un bizcocho… y también a una tarta de Santiago. Que os he de decir, que resulta espectacular, además añadirle a la masa almendras laminadas que le da ese…

Pastelitos de hojaldre con nata

Si no sabéis que hacer de postre en casa, o bien si vais de invitados y lo queréis llevar,  os aconsejo este, es de lo más sencillo. Ya sé que a lo mejor diréis que siempre digo que son sencillas…

Mona de Pascua de mantequilla

Estamos en Semana Santa, se acerca el domingo de Resurrección y como os he comentado en otras ocasiones, ese día se entrega la “Mona” al ahijado, se trata de un pastel adornado con huevos de chocolate, plumas y demás abalorios,…

Postre cremoso de turrón de jijona tipo tiramisú

Desde que descubrí,  hace años,  las posibilidades que tiene el turrón, es un no parar de trabajar con él y es que el turrón blando o de jijona no nos  gusta demasiado,  había años que sobraba y realmente, como no…

Tarta rústica de manzana y nueces

No se la cantidad de recetas que tengo con manzanas, dulces y saladas, en casa siempre tenemos de variedades distintas aunque la golden es la que más pues tiene una cocción más corta que otras y su sabor se adapta…