Etiqueta: Pescado

Sargo al horno

Para disfrutar plenamente del sabor del sargo debemos optar por recetas que no “enmascaren” al protagonista, nosotros optamos por cocinar este pescado, y… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016 eladerezo.com –…

Terrina de philadelphia y salmón ahumado

Nos hemos mudado a un barrio donde hay muchos judíos y acaba de ser la Pascua; una de los productos característicos es el pan ázimo (sin levadura), y compré unos crackers a instancias del Barbas para que picara entre horas…

Cebiche de dorada

Como ahora tengo una nevera en condiciones con un congelador con un montón de capacidad, puedo planificar los menúes. Eso no quita que de vez en cuando me ponga el mundo por montera y cambie el orden de los factores……

Caballa al ajillo

La caballa o verdel es un pescado azul muy apreciado por su sabor y por la consistencia de su carne. Este pescado, estando de temporada, es ideal para elaborar… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra…

Caballa al limón

Cuando estuve en Barcelona hice acopio de revistas de cocina (bueno, la Love cocina y la de lecturas de invierno). En la Love cocina de febrero venía esta receta de hoy, que me guiñó el ojo. Me gusta mucho comer…

Bacalao al perfume de ajos confitados

Siempre que voy a Sevilla, vamos a comer al restaurante Baco (hay varios, pero yo voy al de la calle Cuna).La especialidad de estos restaurantes es el bacalao. En su carta hay muchas recetas de bacalao, todas buenísimas, como por…

Haddock en papillote con coles de Bruselas y crema de ajo

La receta de hoy la saqué de un libro de la biblioteca sobre recetas con verdura que ya estuve usando hace meses y que me he decidido a utilizar otra vez. Estamos ahora en el capítulo de las coles, que…

Salmón teriyaki

Después de un pequeño paréntesis navideño, ya va siendo hora de ir retomando el blog.Ante todo, ¡feliz 2017 a todos!. Espero que hayáis pasado unas excelentes Navidades (bueno, aún quedan los Reyes).Yo he andado un poco ajetreadilla, por eso no…

Salmón teriyaki

Después de un pequeño paréntesis navideño, ya va siendo hora de ir retomando el blog.Ante todo, ¡feliz 2017 a todos!. Espero que hayáis pasado unas excelentes Navidades (bueno, aún quedan los Reyes).Yo he andado un poco ajetreadilla, por eso no…