Etiqueta: PESCADO Y MARISCO

SUQUET DE MERLUZA Y GAMBAS

La salsa suquet es una salsa típica de la zona costera de la Comunidad Valenciana que se cocina con pescados y mariscos. Y hoy yo la he acompañado de merluza, gambas y almejas. Una receta que se presta a comer…

TORTILLITAS DE PALITOS DE SURIMI (Snow Crab)

Empezamos la semana con una receta en la que os enseño un producto de la marca VIČI, el snow crab o palitos de surimi. En casa el surimi lo usamos mucho para platos fríos, pero esta vez he decido dar un…

SALMÓN EN PAPILLOTE CON CALABACÍN Y LIMÓN

   Cocinar con la técnica del papillote tiene algunas ventajas.   Es una manera de cocinar los alimentos muy sana. Prácticamente se hacen sin ningún tipo de grasa y los alimentos conservan todos sus jugos.   Es una forma muy limpia de…

GAMBONES AL CURRY

   Me encanta este plato. Con pocos ingredientes conseguimos una comida bastante “aparente” y con mucho sabor.   Nos queda genial tanto acompañándola con arroz, como es el caso de hoy, o acompañando a una pasta del tipo que sea. De…

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA

   Nueva receta de “camuflaje”. En este caso para comer pescado en forma de albóndigas.   Quedan unas “bolitas” estupendas, muy jugosas, y que acompañadas de la salsa verde se convierten en un plato riquísimo.   Los ingredientes que usé fueron: Medio…

ARROZ CON BACALAO

Seguimos con las recetas de bacalao. En esta ocasión le ha tocado el turno a un sencillo arroz con bacalao que nos ha gustado mucho en casa. En realidad en casa nos gustan muchísimo las recetas con bacalao y cualquier…