Etiqueta: PESCADO Y MARISCO

RAVIOLIS DE CALABACÍN Y LANGOSTINOS

Hoy os traigo otra nueva receta de esas que voy a añadir a mi recetario habitual, puesto que es una de esas recetas que me encantan, ya por separado me gustan sus ingredientes pues ya os imagináis juntos. La receta…

SALMÓN EN SALSA DE AZAFRÁN

El salmón es uno de los pescados más sabrosos que podemos encontrar en el mercado, y además por sus propiedades es uno de los alimentos más saludables ya que aportan numerosos beneficios para nuestro organismo. La receta que os traigo…

BROCHETAS DE CALABACÍN Y LANGOSTINOS

   Las brochetas son para el verano. ¿O eran las bicicletas?   Bueno, en cualquier caso, les aseguro que estas brochetas que les traigo hoy son ideales para una comida veraniega.   Es el plato que he elegido para este Desafío en…

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN, SURIMI Y GAMBAS

El relleno de estos huevos es realmente espectacular, para ir tomándolo a cucharadas, pero, a simple vista, no es lo más llamativo de la receta, sino que el huevo sea negro o marrón oscuro, más bien. porque hemos tintado los…

PASTEL FRÍO DE ATÚN

En verano lo único que nos apetece es salir corriendo a la playa, y luego volver y encontrarnos la comida preparada en la nevera, porque caliente no nos apetece, claro. Pero para encontrarnos la comida lista a la hora del…

PIZZA A LA PUNTTANESCA O PIZZA DE ANCHOAS

Si me seguís desde hace tiempo sabréis, porque lo he comentado en algunas ocasiones, que las anchoas no me «gustaban», y hablo en pasado porque de repente, y gracias a un viaje de hace unos meses al País Vasco, he…

MINI CHEESECAKE DE SALMÓN AHUMADO

El día 20 de junio celebramos el #diamundialdelatapa, y como no podía ser de otra forna hay que rendirle un buen homenaje a esos pequeños bocados que nos hacen tan felices acompañados de una cerveza o un vino. En esta…

PASTEL DE CABRACHO

Empezamos la semana con una receta de las que va apeteciendo con estos calores. Un pastel de pescado que puso de moda en su día Juan Mari Arzak, El cabracho pese a su color rojo tiene su carne blanca, y…

TOSTADA DE SALPICÓN DE PALITOS DE SURIMI

Yo ya he inaugurado mi terracita, porque, llegado el buen tiempo, lo único que apetece es aprovechar las tardes-noches con una cena de picoteo en la mejor de las compañías. Y la receta que os traigo hoy de  VIČI se va a…

SALMÓN CON COSTRA DE ALMENDRAS

   Siempre lo digo, menos es más. En muchas ocasiones, sobre todo para alimentos que tienen un sabor potente, lo mejor son las preparaciones sin demasiados ingredientes. Se consiguen platos riquísimos, manteniendo el sabor principal, sin enmascararlo.   En este caso,…