Etiqueta: PESCADO Y MARISCO

SALMÓN EN PAPILLOTE CON CALABACÍN Y LIMÓN

   Cocinar con la técnica del papillote tiene algunas ventajas.   Es una manera de cocinar los alimentos muy sana. Prácticamente se hacen sin ningún tipo de grasa y los alimentos conservan todos sus jugos.   Es una forma muy limpia de…

GAMBONES AL CURRY

   Me encanta este plato. Con pocos ingredientes conseguimos una comida bastante “aparente” y con mucho sabor.   Nos queda genial tanto acompañándola con arroz, como es el caso de hoy, o acompañando a una pasta del tipo que sea. De…

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA

   Nueva receta de “camuflaje”. En este caso para comer pescado en forma de albóndigas.   Quedan unas “bolitas” estupendas, muy jugosas, y que acompañadas de la salsa verde se convierten en un plato riquísimo.   Los ingredientes que usé fueron: Medio…

ARROZ CON BACALAO

Seguimos con las recetas de bacalao. En esta ocasión le ha tocado el turno a un sencillo arroz con bacalao que nos ha gustado mucho en casa. En realidad en casa nos gustan muchísimo las recetas con bacalao y cualquier…

BACALAO AJOARRIERO

Se acerca Semana Santa y el bacalao se convierte en uno de los grandes protagonistas de nuestras cocinas. La de hoy es una receta tradicional sobre todo del norte de España, aunque es una receta con ingredientes tan de andar…

AGUACATE RELLENO DE SALMÓN AHUMADO Y HUEVO

Esta semana es festiva en Andalucía, de hecho los niños no tienen cole hasta el jueves, y no apetece mucho meterse en la cocina, así que para hoy un entrante de lujo. El aguacate es considerado un superalimento porque tiene…

GAZPACHUELO

Mi memoria gastronómica a veces es un poco confusa y sólo recuerda pequeñas pinceladas de platos que he visto o probado alguna vez en mi vida. De pequeña creo recordar que una de mis abuelas preparaba esta sopa de mayonesa…

SANDWICH CAKE (PASTEL DE PAN DE MOLDE)

Llevo viendo este pastel de pan de molde o sandwich cake en Pinterest desde hace un montón de tiempo, pero la verdad es que siempre que iba a hacerlo me surgía la duda de qué pan usar, ya que en…