Etiqueta: patates

Truita de trinxat @PànxingCerdanya

Al Mas Montagut el Pau i la Teresa, des de 2015, són  al davant  de Patata Ecològica de la Cerdanya, amb el propòsit de  treballar cada dia per un món més saludable.  Conreen tres tipus de patates, la Kennebec, la…

Patates aplastades @ColorSabordeTemporada

No hi ha dubte que quan pensem en l’acompanyament per a un tall de carn el primer que pensem és amb une patates… siguin fregides, al forn, al caliu…o com aquestes «aplastades» les patates sempre són un èxit. Aquesta recepta…

Canana a la brasa amb parmentier de patata @PànxingCerdanya

El  Mas de Bordes és una explotació ramadera i agrícola que funciona des de 1904. Des de  1992 la persona que hi va al davant és en Xavier Casanovas. Quan al Xavier se li pregunta el perquè de la seva…

Caldereta de llamàntol…amb patata

No és exactament una caldereta,  la he fet basant-me en una recepta de caldereta de llamàntol que tinc apuntada de fa temps (la deuria copiar d’alguna revista de cuina, però no  recordo de quina) i  hi he afegit patata. No…

Pebrots farcits de truita a Quins fogons

Aquesta setmana, Quins fogons posa pebrots a la recepta. Aquí teniu una versió divertida de la truita de patates. No us perdeu el nou vídeo dels nostres fogons! Moltes gràcies pel teu comentari i… bon profit! Lea la receta completa:…

Patates amb costella / patatas meneás @Cooking The Chef

Sort he tingut aquest mes de que el cuiner del Cooking the Chef ha estat  Karlos Arguiñano, atabalada com he anat tot el mes no hagués tingut temps de fer cap filigrana amb un xef més complicat Aquest  cuiner fa…

Bacallà amb patates amb pell i ceba confitada

  A vegades, no cal canviar un gran plat, si aquest ja funciona. Sovint, els qui som cuinetes de mena ens esforcem en «inventar» receptes que volen ser sorprenents, curioses, divertides, novedoses. I sovint això funciona i ens resulta d’allò…

Cucurutxos de brandada de bacallà

  Avui us porto una idea que pot molt ben servir d’aperitiu per cap d’any. Es tracten d’uns cucurutxus, paperines… digueu-n’hi com vulgueu, farcides de brandada de bacallà i rematades amb altres ingredients. Tot seguit us els explico. Ingredients: Cornets…

Timbal de patata amb fredolics

Aquesta recepta és senzilla, fàcil, econòmica i amb pocs ingredients, a més de saborosa i molt bona. Una recepta fruit d’una caminada amb premi per les muntanyes de Prades. Necessitem: Una patata mitjana per persona Un grapadet de fredolics per…