Etiqueta: patatas

Ensaladilla de surimi y langostinos

  Esta ensaladilla, la hice un día que invité a mis padres a casa a comer, y la hice diferente. Aunque el verano por aquí, todavía no se ha ido, porque hace calor por estas tierras gaditanas, apetece todavía algo…

PATATAS A LO POBRE FUSSION COOK T.A.

    Una guarnición que preparas en un momento si tienes la fussion. No me canso de decirlo, pero es que te saca de un apuro de manera rápida y limpia, sigues teniendo la cocina recogida y la comida en su…

Mis cuatro últimas aportaciones para 1080 fotos de cocina

Y me despido esta semana con mis últimas aportaciones para 1080 fotos de cocina. Así que este viernes es más fotográfico que nunca. Y de nuevo esta semana otra pregunta, ¿Que foto os gusta más? Así que un Bizcocho de aceite y…

GUISO PESCADOR DE CALAMARES

Un plato de pescadores, de esos que se hacían en el mar con cualquier pescado y poca cosa más. No importa como se le llame porque a mi me gusta llamarle así «guiso», me recuerda a mi tierra andaluza, rodeada…

Patatas de Jijona salteadas

Aunque el principal cultivo de Jijona es el de la almendra, ingrediente principal para la elaboración de su excelente turrón, en esta localidad alicantina hay un importante cultivo de patatas, así lo descubrimos en nuestras vacaciones en Alicante y en…

Ensalada templada de patatas y verduras

Ingredientes: 8 patatas medianas 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 calabacín 12 pimientos cherry olivas verdes 50 ml. de vinagre de Jerez Hojas de albahaca 100 ml de aceite de oliva virgen extra  sal y pimienta Limpiar…

Minestrone Fray Luis de León con verduras de primavera

Otra entrada conceptualista y literaria. Cuando hice la de Lope y Garcilaso me empecé a devanar los sesos con qué otros platos encajarían con nuestras glorias literarias, y pensé en el minestrone para Fray Luis por varios motivos, relacionados con…

Patatas con Ajo y Perejil

Las patatas con ajo y perejil son un clásico de muchos sitios de tapeo y son perfectas para tomar solas ó como acompañamiento a guisos de pollo, carne, pescado ó con unos huevos fritos. Para la elaboración de estas patatas…

Chuletas con parmesano

Esta receta es de uno de esos libros que compra una para hacer bonito en la estantería, porque no los abre; de repente un día me dio la fiebre e hice todas las recetas de primavera, empezando por ésta, que…