Etiqueta: Noticias gastronómicas

Doce uvas

Queda poco para celebrar la Nochevieja y una vez más, la mayoría de la población despedirá el año con las denominadas Uvas de la Suerte, tradición que ya ha superado los 100 años de vida. Recordemos que según los datos…

Adrià en casa, App de recetas de Ferrán Adrià

Hoy se presenta la App de recetas de Ferrán Adrià y del equipo de elBulli, Adrià en casa, La Comida de la Familia. Viendo el título os podéis imaginar que son las recetas de cocina del libro con el mismo…

La carne de cerdo en Estados Unidos está contaminada

Un estudio realizado por Consumer Reports, una revista que realiza comparación de productos de alimentación, análisis de productos realizados por un laboratorio propio, estudios, encuestas, etc., acaba de dar a conocer unos resultados sorprendentes. Al parecer y según esta revista,…

Cheap Food

Leemos en este artículo que el cheap food es el nuevo fenómeno de la restauración española, algunas franquicias de fast food u otro tipo de comidas ofrecen el más por menos para satisfacer esa demanda de los consumidores. Quizá no…

Finalistas de Electrolux Design Lab 2012

El pasado mes de agosto podíamos saber que se habían seleccionado los 30 semifinalistas del concurso Electrolux Design Lab 2012, pues bien, ahora se han dado a conocer los 10 finalistas que optan al premio del Laboratorio de Diseño Electrolux.…

Se filtran datos de la Guía Michelin Gran Bretaña e Irlanda 2013

Una semana antes del lanzamiento oficial de la Guía Michelin Gran Bretaña e Irlanda 2013, se han filtrado accidentalmente datos de los nuevos estrellados, la información ha corrido como la pólvora gracias a Twitter, seguramente para algunos cocineros habrá sido…

¿Qué hacen los distribuidores con los alimentos caducados?

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha realizado un estudio titulado “El sector habla. ¿Qué hace la distribución con los alimentos caducados?, se trata de un estudio que pretende medir el clima de confianza de los implicados en…

Los tecnólogos alimentarios lanzan una campaña contra los prejuicios de los consumidores

En un discurso realizado por expertos del Instituto de Tecnólogos de Alimentos de Estados Unidos durante el IFT12 (Annual Meeting & Food Expo), que se está celebrando en Las Vegas, los tecnólogos alimentarios han lanzado el siguiente mensaje: Si no…