Etiqueta: Noticias gastronómicas

Financiar una simple ensalada de patata con más de 5.000 euros

Kickstarter es una plataforma para solicitar la financiación de proyectos que, en ocasiones, son interesantes y representan toda una innovación, podemos citar por ejemplo el robot para preparar cócteles Barobot, o el curioso bol con embudo y colador entre otros…

4.000 euros por un racimo de uvas

Como cada año, se ha celebrado en el Mercado Central del Mayorista de Kanazawa, en la isla de Honshu (Japón), la subasta de racimos de uva Ruby Roman, una variedad de uva de mesa que se cultiva y comercializa en…

Noticias Gastronómicas Breves: Premios Nacionales de Gastronomía, Hermanos Roca, Acyre, Menús de Guerra

Premios Nacionales de Gastronomía 2013 El pasado mes de marzo conocíamos a los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013, los que selecciona un jurado compuesto por la junta directiva de la Real Academia de Gastronomía y de la…

Vuelve MasterChef Junior, casting abierto

Hoy vamos a dar una alegría a todos los niños que habéis estado esperando que llegara una nueva edición del concurso para los pequeños amantes de la cocina, MasterChef Junior 2, y es que ya se ha abierto el casting…

La diferencia de precio del calabacín alcanza el 950%

COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de dar a conocer los datos correspondientes al IPOD de junio 2014, como ya sabéis se trata de un indicador que nos informa de las fluctuaciones que sufren el precio de…

Nuevo etiquetado alimentario que califica por estrellas en Australia

En Australia se ha aprobado el uso de un nuevo etiquetado alimentario que califica por estrellas lo saludables que son los alimentos, estas etiquetas son la alternativa a las etiquetas semáforo que la industria alimentaria rechazó en su momento al…

Pon Legumbres, campaña de promoción de legumbres de calidad diferenciada

Faba Asturiana, Mongeta del Ganxet, Judías de El Barco de Ávila, Alubia de la Bañeza (blancas y pintas), Faba de Lourenzá, Lenteja de La Armuña, Lenteja Pardina de Tierra de Campos y Garbanzo de Fuentesaúco, son las legumbres que se…

Reducir el desperdicio alimentario en los países en vías de desarrollo con equipos de refrigeración

IMechE (Institución Profesional de Ingeniería), una organización independiente de Reino Unido con la visión de que el mundo se puede mejorar a través de la ingeniería, ha dado a conocer un informe en el que concluye que se podría reducir…

Derogada la ley que obliga a utilizar guantes desechables en la cocina

A principios de año entraba en vigor en California la denominada Ley del Guante, una nueva norma que obligaba a cocineros y empleados de establecimientos que manipulan alimentos, a utilizar guantes desechables o en su defecto otros utensilios que evitaran…

25 gramos, campaña por el control de la venta y publicidad del azúcar

La asociación VSF Justicia Alimentaria Global ha presentado 25 gramos, una campaña por el control de la venta y publicidad del azúcar, cuya finalidad es alertar a la población de los peligros relacionados con el incremento del consumo de azúcar.…