Etiqueta: Libros de Cocina

Papilas y Moléculas: La ciencia aromática de François Chartier

En Papilas y Moléculas, François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com.…

Cocina Vegana para paladares globales

Jean-Christian Jury ha querido compartir más de cuatrocientas recetas, en el libro “Cocina Vegana”, publicado este mes de septiembre por la editorial Phaidon…. Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016 eladerezo.com –…

De las cosas de comer. Un viaje gastronómico extraordinario

“De las cosas del comer” es un libro maravilloso en el cual nos ofrece un recorrido por lo mejor de la gastronomía española. Desde el marisco más exclusivo del… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra…

Sin gluten, deliciosas recetas para celíacos de Mateo Sierra

Mateo Sierra ha publicado “Sin gluten”, un libro de recetas que incluye una introducción donde hace un repaso de esta enfermedad con los pros que tiene hacer… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com.…

Canaille, de Miquel Brossa. Lo mejor de la cocina de casquería

En este nuevo libro, “Canaille” (Planeta Gastro 2017), Miquel Brossa nos presenta un extraordinario compendio de la mejor casquería y de la cocina canalla. Con… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016…

Qué beber cuando no bebes, sugerentes propuestas “Sin Alcohol”

Qué beber cuándo no bebes es el libro ideal para abstemios por decisión o por obligación, embarazadas, deportistas, personas que están a dieta y, en general,… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. ©…

Los nuevos viñadores, una nueva generación de viticultores españoles

Los nuevos viñadores es un relato sobre la nueva generación de viticultores, su historia personal y su esfuerzo por recuperar las mejores vides y variedades… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016…

Cocina Verde de Rodrigo de la Calle

En Cocina Verde, Rodrigo de la Calle ha seleccionado cuarenta vegetales distintos y de cada uno incluye dos recetas. Organizado por estaciones, se pueden… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016 eladerezo.com…

La pizza es alta cocina, los secretos para hacer la pizza perfecta

El libro “La pizza es alta cocina”, Jesús Marquina nos enseña nada más y nada menos que 46 recetas de sus sorprendentes pizzas gourmet, así como los aspectos… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB:…

Glorious Ibiza Food (And Music), un increíble viaje por la Isla Blanca

Más que un libro de cocina, Glorious Ibiza Food es un viaje enciclopédico a través de las costumbres y tradiciones de la gastronomía ibicenca, de sus rituales… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com.…