Etiqueta: Legumbres

Potaje de garbanzos y verduras al curry

Ingredientes 4 personas: 1 litro de caldo de pollo (una carcasa de pollo y una pierna, un trocito  pequeño de las verduras habituales que se poner  para el caldo: cebolla, apio, puerro, chirivía, nabo, zanahoria y col. (O hacer la…

Lentejas con Calamares. Vídeo Receta

Las lentejas nos encantan en casa, son una de mis legumbres favoritas desde pequeño. También son muy versátiles y las puedes combinar con multitud de ingredientes. Hoy el elemento a combinar, son los calamares. Prepararemos un sofrito de verduras, calamares…

GARBANZADA CON BACALAO Y GAMBONES

   Apetecen muchísimo los platos de cuchara ahora.     Sentarse a la mesa a mediodía y disfrutar de un plato como éste calentito es un gran placer.    Por aquí, lo habitual, es hacer la garbanzada con carnes, ya sea…

OLLA DE SAN ANTÓN

El día 17 de enero es San Antón y es tradición en la provincia de Granada (aunque no tanto aquí en la costa) la elaboración de la olla de San Antón. Se trata de un cocido que emplea diversas partes del…

Lentejas en olla lenta (Crockpot)

Parece que, después de hacerse tanto de rogar, ha llegado el frío. Y, curiosamente, todos los que se pasaban el día quejándose del calor (o casi todos) han pasado, automáticamente, a quejarse del frío, jajaja.  Se ve que, o nos…

Pasta con judias

Hola amig@s, hoy os traigo una receta de aprovechamiento, un guiso bien rico, sabroso, nutritivo y contundente, un guiso economico en el que podemos aprovechar esos restos de carne del cocido y elaborar una rica receta  para disfrutarla con la…

Lentejas con Manzanas al Curry. Vídeo Receta

Volvemos de nuevo con otro guiso. Los guisos son habituales en casa para el almuerzo. Hoy toca unas lentejas diferentes, las vamos a preparar con manzanas y aromatizarlas con curry, clavo y tomillo. Es un plato con el que puedes…

Judiones con Salsa de Tomate (Gigandes Plaki) Vídeo Receta

Seguimos descubriendo platos Griegos.  El de hoy, es un popular Meze Griego que consiste en combinar judíones con salsa de tomate. Normalmente se cocina el día anterior y se sirve frío como entrante de los platos principales. Nosotros aquí lo…

ALUBIAS BLANCAS CON LACÓN (Olla GM)

– La noche anterior poner 400 grs. de alubias blancas a remojo en agua fría, y, en otro bol, un trozo de lacón salado, también con agua fría.  – Al día siguiente, poner en la cubeta las alubias escurridas, el…