Etiqueta: Legumbres

Judiones con gambas y berberechos

Cuando los días son grises y fríos nada mejor que un buen plato de cuchara para dar color a la jornada. Y si de color hablamos, el olor y sabor lo dejamos para… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en…

Fabada Asturiana

Qué rica una buena fabada preparada con productos de calidad como son les fabes y el compango de Asturias. En esta receta he puesto cantidades industriales, lo sé. Pero la preparé para una celebración familiar y dejo las cantidades anotadas…

Ensalada de Garbanzos Marroquí ….

Empiezo la semana con una receta muy sencilla y rápida de preparar , ahora que el calor empieza asomar timidamente es ideal para dejarla preparada bien sirve para la cena o la comida y así la tienes lista cuando llegas…

Sopa de Garbanzos. Vídeo Receta

De nuevo nos acercamos con esta sencilla receta a la Cocina Griega. Esta sopa de Garbanzos nos recuerda un poco a nuestros guisos de legumbres con la diferencia que en esta preparación la ausencia de carne o tocino es evidente.…

Lentejas con Setas. Vídeo Receta

Ya sabéis que en casa nos encantan un buen guiso de legumbres. Hoy me decidí por este plato por lo novedoso a la hora de combinar sabores. Nunca se me hubiera ocurrido mezclar setas con lentejas, y sin embargo puedo…

Alubias secas con longaniza

Hoy tenemos un plato tradicional de la cocina catalana con un gusto bien sabroso. En Cataluña se le conoce principalmente cómo botifarra and mongetes ó botifarra and seques y con frecuencia se acompaña con un poco de salsa alioli. Ingredientes…

Potaje de bacalao con alubias, arroz y grelos

 Ya a las puertas de la Semana Santa os traigo un plato tipico de estas fechas,  aprovechando que estamos en epoca de grelos he echo este potaje de bacalao con alubias, arroz  y unos pocos de grelos de berza que…

POTAJE DE HABAS SECAS CON MORCILLA

         Mi hermana Tere borda este potaje de habas secas con morcilla, ni os imagináis el caldo trabado y tan lleno de sabor que estas habas estofadas hacen, si además la morcilla es de cebolla, en este…

Comida de Calabaza. Vídeo Receta

Volvemos con la cocina tradicional, que como ya sabéis me fascina. Viajamos a la población de Villamartín (Cádiz), pueblo en el que tuve la suerte de vivir hace ya unos años por motivo de trabajo. Y como ya he dicho…