Etiqueta: Idea Propia

Pastelitos de Nueces Budapest

Cuando estuve en Budapest probé unos pastelitos parecidos a estos. Tanto me gustaron que los he hecho a mi manera. Una galleta que se deshace junto a una crema sedosa de mantequilla y nueces. INGREDIENTES Masa quebrada: 225 gr de…

Galletas de Gofio de Maíz y Toffee (Maíz ecológico)

Gofio La Piña, ha sacado una gama de productos ecológicos, como: gofio de avena, multicereales, espelta y entre ellos el de maíz o millo. Unas deliciosas galletas de gofio, rellenas de un cremoso toffee. Irresistibles. INGREDIENTES Toffee: 100 gr de…

Tarta Caja de Fresas. Trampantojo

Visualmente parece una caja de fresas, pero cuando la cortes, te darás cuenta que su interior encierra un jugoso y colorido bizcocho con fresas. INGREDIENTES Bizcocho rosa: 115 gr de mantequilla sin sal 200 gr de azúcar 1 cucharadita de…

Bizcocho de Bizcocho de Moya

En el pueblo o villa de Moya(Gran Canaria), hacen unos bizcochos muy peculiares, son secos, crujientes y con una capa de merengue. Hice este bizcocho con los propios típicos bizcochos. INGREDIENTES Bizcocho: 3 huevos L 1 yema L 125 gr…

Hombrecito de Galleta San Patricio’19

San Patricio fue un misionero cristiano y es conocido como el santo patrón de Irlanda. Para que hagas con los niños este entretenido hombrecito de galleta, te dejo el patrón y la receta. INGREDIENTES 70 gr mantequilla pomada 1 huevo…

Bizcocho esponjosa SIN SIFÓN

Después de hacer un intento con una receta que vi, no resultó. Por la experiencia y conocimientos que tengo en repostería, pensé que con estos ingredientes y de esta forma podría servir. Efectivamente, un bizcocho muy esponjoso y comible, que…

Galletas de Algarroba y Sésamo

Saborear estas galletas será todo un descubrimiento. La harina de algarroba le da ese toque especial junto con el sésamo. INGREDIENTES 1 huevo L 125 gr de mantequilla sin sal 80 gr de azúcar glas 8 gr de azúcar de…

Roscón de Reyes Cuadrado

¿Por qué hay que hacer siempre el roscón redondo? Este año lo hice en formato cuadrado y con algunos cambios. ¡¡Felices Reyes!! INGREDIENTES Prefermento: 50 gr de leche 10 gr de levadura fresca de panadero 10 gr de miel 60…

Tarta de Espelta

Una tarta diferente al estar elaborada con harina de espelta y con esas galletas igualmente deliciosas. INGREDIENTES Bizcocho: 3 huevos L 140 gr de azúcar 90 ml de aceite 160 ml de leche 150 gr de harina común 100 gr…

Helado de Caramelos de Violetas

Es como una espuma refrescante con ese aroma característico de los caramelos de violetas. INGREDIENTES 200 ml de agua 100 gr de caramelos de violetas Un chorrito de zumo de limón Colorante (opcional) 1 clara de huevo (40 gr) 60…