Etiqueta: Idea Propia

Bizcocho de Bizcocho de Moya

En el pueblo o villa de Moya(Gran Canaria), hacen unos bizcochos muy peculiares, son secos, crujientes y con una capa de merengue. Hice este bizcocho con los propios típicos bizcochos. INGREDIENTES Bizcocho: 3 huevos L 1 yema L 125 gr…

Hombrecito de Galleta San Patricio’19

San Patricio fue un misionero cristiano y es conocido como el santo patrón de Irlanda. Para que hagas con los niños este entretenido hombrecito de galleta, te dejo el patrón y la receta. INGREDIENTES 70 gr mantequilla pomada 1 huevo…

Bizcocho esponjosa SIN SIFÓN

Después de hacer un intento con una receta que vi, no resultó. Por la experiencia y conocimientos que tengo en repostería, pensé que con estos ingredientes y de esta forma podría servir. Efectivamente, un bizcocho muy esponjoso y comible, que…

Galletas de Algarroba y Sésamo

Saborear estas galletas será todo un descubrimiento. La harina de algarroba le da ese toque especial junto con el sésamo. INGREDIENTES 1 huevo L 125 gr de mantequilla sin sal 80 gr de azúcar glas 8 gr de azúcar de…

Roscón de Reyes Cuadrado

¿Por qué hay que hacer siempre el roscón redondo? Este año lo hice en formato cuadrado y con algunos cambios. ¡¡Felices Reyes!! INGREDIENTES Prefermento: 50 gr de leche 10 gr de levadura fresca de panadero 10 gr de miel 60…

Tarta de Espelta

Una tarta diferente al estar elaborada con harina de espelta y con esas galletas igualmente deliciosas. INGREDIENTES Bizcocho: 3 huevos L 140 gr de azúcar 90 ml de aceite 160 ml de leche 150 gr de harina común 100 gr…

Helado de Caramelos de Violetas

Es como una espuma refrescante con ese aroma característico de los caramelos de violetas. INGREDIENTES 200 ml de agua 100 gr de caramelos de violetas Un chorrito de zumo de limón Colorante (opcional) 1 clara de huevo (40 gr) 60…

Helado de Naranja con Leche de Cabra

Este helado es mucho más ligero al estar elaborado con leche de cabra en vez de nata. La naranja le aporta frescor y la decoración de chocolate elegancia. INGREDIENTES Melaza de naranja: 300 ml de zumo de naranja 80 gr…

Polos Helados de Chocolate con Spéculoos

De siempre este chocolate ha estado presente en mi casa con cualquier acontecimiento y lo recuerdo con mucho agrado. INGREDIENTES Helado: 300 gr de chocolate Toblerone 300 gr de leche entera 40 gr de azúcar 1 yema de huevo L…

Tarta Enrejada de Frutas del Bosque

Para darle otro efecto a este simple pastel se me antojó entrelazar unas tiras de bizcocho y así conseguir este fin. Con el baño de almíbar el entrelazado queda suave y esponjoso. Esta receta está incluida en mi libro +DULCE Pasteles.…