Etiqueta: Hoy Cocinas Tú

Hoy Cocinas Tú: Chutney de ruibarbo

¿Conocéis el ruibarbo?, en España no es que se encuentre fácilmente. Se trata de una planta perenne con unos tallos gruesos, de color rojo-fucsia y hojas verdes. Se consume el tallo, las hojas contienen tal nivel de ácido oxálico que…

Hoy Cocinas Tú: Wattalappam

Hoy descubrimos un postre que es toda una tentación, lo comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú Cristina, autora del blog Le Bon Vivant. Se trata del Wattalappam una especie de flan elaborado con leche de coco, entre otros ingredientes.…

Hoy Cocinas Tú: Crème-brûlée de espárragos

Pues ya lo veis en el nombre de esta receta, Cristina, autora del blog Le Bon Vivant nos deleita con una crème-brûlée muy especial, en lugar de un postre es un entrante, y tiene que resultar una delicia, un bocado…

Hoy Cocinas Tú: Kulfi de pistachos

¿Recordáis qué es el kulfi?, se trata de una especie de helado tradicional de la India, se elabora con leche, frutos secos y especias, y es muy fácil de hacer. Hoy nos lo muestra Raquel, autora del blog Receitas para…

Hoy Cocinas Tú: Regaliz salado con chocolate

No tenemos la suerte de haber probado el regaliz salado, hablamos del ‘salmiakki‘, un regaliz que contiene cloruro de amonio (NH4Cl) y es popular en los países nórdicos, en Holanda y en el norte de Alemania. Este es uno de…

Hoy Cocinas Tú: Crema de limón, ganache montada de chocolate, streussel y toffe de pimienta de Jamaica

Hoy tenemos el placer de contar con una nueva creación de Roberto, autor del blog Disfrutando de la comida, en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. Y os queremos recordar que aunque lo parezca, Roberto no es un profesional…

Hoy Cocinas Tú: Croquetas de bacalao con patata y con bechamel

Hoy tenemos dos recetas en una, Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, nos explica cómo hacer las croquetas de bacalao con patata y con bechamel, es decir, unas con bacalao y patata, y otras bacalao y bechamel, ya…

Hoy Cocinas Tú: Tarta mousse de chocolate y naranja. Mona de Pascua

De la Mona de Pascua tradicional (y de algunas variedades) ya os hemos hablado y proporcionado recetas, pero hoy nos llega una propuesta de una Mona de Pascua en forma de tarta o pastel, puede ser un pastel tipo ‘Sara’,…

Hoy Cocinas Tú: Caramelos de miel

Quizá habéis intentado hacer en alguna ocasión caramelos caseros, hay muchas fórmulas para prepararlos, algunas nos proporcionan caramelos muy duros, otras son para hacer caramelos ‘masticables’, y también hay caramelos como los Honeycomb candy, en los que se forman unas…