Etiqueta: Hortalizas y legumbres

Espárragos trigueros con jamón gratinados

Este es uno de esos platos que me encanta, no me preguntéis porque, pero me gusta  hasta el extremo de no comer nada más , ni segundo plato ni postre J Espárragos trigueros, cubiertos con una bechamel especial y luego…

Pizza de coliflor con champiñones, pasas y piñones

Supongo que en muchas de vuestras casas los viernes o sábados se suele hacer pizza  para cenar, y es que es perfecta, al menos a mi me lo parece. ¿Os habéis planteado hacer una pizza con la base de coliflor? …

Habas con jamón y allioli (Olla rápida)

Cuando mi padre se jubiló lo primero que hizo fue hacer huerto, le encantaba, además así llenaba las horas libres que tenía. Una de las primeras cosas que plantó fueron habas, aunque solo eran para Pau y para él, plantó…

Crema de calabaza, arroz y avellanas

Hay combinaciones de productos a las que estamos acostumbrados, otras pues no tanto, esta que hoy os traigo es para probarla, os aseguro que la vais a repetir. Calabaza, arroz  y avellanas en suave cocción y empleando leche para aportar…

Patatas fritas caseras perfectas

Sé que en muchos hogares el hecho de hacer patatas fritas es simplemente sacar una bolsa del congelador y poner esas patatas cortadas en bastoncitos ya precocinadas, directamente en aceite caliente. En alguna ocasión las he usado, y que queréis…

Arroz caldoso con sepia y coliflor

Los fines de semana, sea sábado o domingo me gusta hacer un arroz, plato único, siempre bien acompañado de una variada ensalada y de un postre que puede ser una pieza de fruta o un dulce sencillo. Esta vez hice  arroz…

Zuppa de legumbres y cereales con setas (olla rápida)

Zuppa es sopa  en italiano,  así que sería sopa de legumbres y cereales con setas. ¿Qué porque lo he llamado así, Zuppa? Pues porque venden ya preparadas  una mezcla de legumbres y cereales  y en la etiqueta pone Zuppa italiana,…

Calabacines luna rellenos de queso parmesano

Qué suerte poder encontrar calabacines todo el año y es que se adaptan a casi todo: entrantes, primeros platos, fríos, calientes, rellenos, como guarnición, con carne, pescado, para platos de diario, de fiesta…  y encima económicos! Os dejo una manera…

Buding de coliflor a la bechamel con salsa de quesos y mostaza

¿Qué haces cuando tienes una piña de coliflor hermosa?  Pues aprovecharla al máximo haciendo  este estupendo buding o puding. Se puede salsear perfectamente con una bechamel clarita pero preferí incorporar la bechamel al preparado antes de hornearlo y acompañar con una…

Alubias con almejas exprés

El día amaneció frío, muy frío, pero como vas a tus tareas no piensas en nada más. Cuando se acercaba la hora de comer Pau me dice: ¡Cómo  me apetece un plato de cuchara!  pensé que era muy buena idea  (a decir…