Etiqueta: frutas

ENSALADA DE CÍTRICOS CON LANGOSTINOS Y JAMÓN IBÉRICO

Las ensaladas también forman parte de nuestros menús gastronómicos navideños, y no pueden quedarse en el olvido, siempre es bueno tener varias propuestas previstas para ir cambiando en todas nuestras comidas. En esta ocasión he usado ingredientes de plena temporada,…

Terrina de conejo con manzana

Esta receta es un claro ejemplo de hacer de mi capa un sayo, porque la receta decía que había que esterilizar el bote dos horas y dejar la terrina varios meses antes de comerla, y mira, una cosa es que…

TOSTA DE HIGOS Y QUESO AZUL CON MIEL

En la semana de fiestas por excelencia del año no apetece mucho cocinar, pero no por ello vamos a dejar de comer en casa, aunque sea de picoteo,  y eso pasó el día que preparé estas tostas tan ricas, usando…

Parfait de Frutillas por Eduardo Soler

Un parfait (del francés: perfecto) es un postre helado preparado a base de cremas que se moldea en semiesferas, terrinas, moldes individuales o se sirve en copas de vidrio para que se vean las capas. Entre sus ingredientes lleva huevos, frutas, crema de…

Parfait de Frutillas por Eduardo Soler

Un parfait (del francés: perfecto) es un postre helado preparado a base de cremas que se moldea en semiesferas, terrinas, moldes individuales o se sirve en copas de vidrio para que se vean las capas. Entre sus ingredientes lleva huevos, frutas, crema de…

Receta: Charlota de frutas frescas por Mafalda

Ingredientes: Un bizcocho de vainilla de 20 cm. o dos circulos de plancha de bizcocho de ese tamaño. 30 bizcochos soletilla o una plancha de bizcocho para los laterales del molde Fruta fresca en lonchas (al gusto) Para el relleno:…

Ensalada de cítricos y salmón ahumado

Una cosa que no te cuentan hasta que optas a un transplante es que no podrás volver a comer pomelo en tu vida. ¿Pomelo? La misma cara de sorpresa se nos puso a nosotros, pero es que el pomelo (y…