Etiqueta: Fruita

Maduixes en escabetx de El Torb de Cerdanya @PànxingCerdanya

L’Associació Agroalimentària de Cerdanya i la revista Pànxing m’han fet arribar un licor, EL TORB, un licor fet amb gerds, nabius i genciana de les muntanyes cerdanes.  En Carles Servitje és l’ànima de l’empresa que des del 2015 fa realitat…

Amanida de maduixes i gambes @Color y Sabor de temporada

22 d’abril…us porto una recepta amb maduixes dins la cita mensual @Color y Sabor de Temporada , un plat senzill de fer, refrescant , sa i de temporada. Per a quatre persones necessitem: Una ceba tendra 400g de cues de gambes…

Limoncello, recepta casolana

  Per primer cop, i no serà l’ùltim, m’he decidit a fer limoncello casolà. A casa tenim un llimoner força gran i en aquesta època va ben carregat de llimones. Per això m’hi vaig animr. El resultat és fantàstic i…

Peres al vermut @Catalunya Cuina

Torna a ser dia 25 i tornem a publicar recepta amb Vermut Miró a Catalunya Cuina.  Al principi, quan em vaig comprometre a fer les receptes amb Vermut em venien al cap moltes receptes, sempre salades … però de mica…

Paté de poma al forn i alvocat @ColorYSabordeTemporada

Aquest mes el @Color y Sabor de Temporada ens fa cuinar amb carxofes o alvocats.  M’agraden els dos, millor dit m’entusiasmen les carxofes i de tant en tant m’agrada menjar alvocat…i com que feia dies que em rondava pel cap…

Vinagre de mandarina

Aprofitem que és temps de mandarines. Hem estat fent melmelada i veient les pells m’ha vingut al cap fer vinagre aromatitzat . Me n’he sortit força bé. A veure què us sembla Necessitem: La pell de 2 quilos de mandarines (mirant…

Aperitiu amb paté, préssec i pistatxos

Avui us parlo d’un aperitiu que vaig estrenar per Nadal i que va tenir molt èxit. De ben segur que el repetirem a casa perquè, a més de boníssim, és ben fàcil de fer. Mireu, mireu: Es tracta d’unes torradetes…

Melmelada de cireres d’arboç i vermut vermell

Aquesta tardor està sent molt productiva. No hi ha dia que no baixem carregats de la muntanya…aquest cap de setmana-pont passat hem baixat força cireres d’arboç i m’he animat a fer melmelada. N’he fet altres vegades amb aquesta recepta, però…