Etiqueta: Especias

Curry de langostinos

Un plato sabroso y muy especiado como todos los platos de la India.  Es fácil de preparar, en casa siempre tiene éxito.  Hay miles de recetas de como prepararlo, y también en la mezcla de especias, ya que el curry…

Pickles de nabo y zanahoria – receta coreana

 Clásico encurtido o pickle coreano.  Aprovechando que me sobraron ingredientes cuando preparé el kimchi y por pedido especial preparé estos pickles de nabo y zanahoria.  Ideal para acompañarlo con arroces, carnes, o para agregarles a un sandwich.  Fácil de preparar. …

Porotos o judiones al pimenton y al ajo

 Ideales para tener listas o prepararlas en el momento y disfrutarlas tanto frías o calientes.  Podes presentarlas como parte de una picada o acompañar alguna carne asada o al horno. POdes hacerlas con POROTOS o judiones secos e hidratados o…

Kimchi – encurtido coreano

   El kimchi es un encurtido tradicional de la cocina coreana.  Es como si fuera el chucrut de la cocina alemana pero más especiada y picante. Hay miles de recetas en la web, de acuerdo al pais en el que…

Porotos, aceitunas y queso – judiones, olivas y queso

 Muy fácil de preparar, lo podes hacer en el momento o tenerlo en la heladera guardado. Te sirve como acompañamiento, una ensalada o para complementar una picadita.  Podes hacerlo con porotos o judiones puestos en remojo por 8 a 12…