Etiqueta: cultura gastronómica

Sin gluten, deliciosas recetas para celíacos de Mateo Sierra

Mateo Sierra ha publicado “Sin gluten”, un libro de recetas que incluye una introducción donde hace un repaso de esta enfermedad con los pros que tiene hacer… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com.…

Canaille, de Miquel Brossa. Lo mejor de la cocina de casquería

En este nuevo libro, “Canaille” (Planeta Gastro 2017), Miquel Brossa nos presenta un extraordinario compendio de la mejor casquería y de la cocina canalla. Con… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016…

Qué beber cuando no bebes, sugerentes propuestas “Sin Alcohol”

Qué beber cuándo no bebes es el libro ideal para abstemios por decisión o por obligación, embarazadas, deportistas, personas que están a dieta y, en general,… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. ©…

Los nuevos viñadores, una nueva generación de viticultores españoles

Los nuevos viñadores es un relato sobre la nueva generación de viticultores, su historia personal y su esfuerzo por recuperar las mejores vides y variedades… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016…

Cocina Verde de Rodrigo de la Calle

En Cocina Verde, Rodrigo de la Calle ha seleccionado cuarenta vegetales distintos y de cada uno incluye dos recetas. Organizado por estaciones, se pueden… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016 eladerezo.com…

La pizza es alta cocina, los secretos para hacer la pizza perfecta

El libro “La pizza es alta cocina”, Jesús Marquina nos enseña nada más y nada menos que 46 recetas de sus sorprendentes pizzas gourmet, así como los aspectos… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB:…

Glorious Ibiza Food (And Music), un increíble viaje por la Isla Blanca

Más que un libro de cocina, Glorious Ibiza Food es un viaje enciclopédico a través de las costumbres y tradiciones de la gastronomía ibicenca, de sus rituales… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com.…

Cacao, del haba a la tableta de Pierre Marcolini

Imprescindible para reposteros y amantes del cacao, este libro del gran maestro chocolatero belga Pierre Marcolini nos invita a descubrir los secretos del… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016 eladerezo.com –…

Mi bol saludable de Nik Williamson

Mi bol saludable es una colección de 90 magníficas recetas ideales para el desayuno, la comida o la cena preparados con diferentes tipos de cereales, semillas,… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. ©…

FOOD TRUCKS: Cocina sobre Ruedas, el manual imprescindible

Si aún no te has enganchado a la moda food trucks, esto es, la nueva forma de ocio gastronómico presente ya en muchas ciudades del mundo, incluidas en nuestra… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra…