Etiqueta: Cuina catalana

Codornices con salsa de chocolate

Hay platos que hacen fiesta, este es uno de ellos, y es que las codornices  creo que son las grandes olvidadas pero como podréis ver hacen un buen papel en la mesa. Acompañadas de una rica salsa elaborada con caldo…

Crema fría de calabaza y yogur con huevo poché de codorniz

Me parece que solemos asociar la crema de calabaza a tomarla caliente, os aseguro que fría está deliciosa y es que además no necesita muchas “florituras”  para  tener un buen sabor, lo tiene de  por sí ella sola. Pero… no…

Tortilla de calabacín con cebolla

Esta tortilla hace mucho que la hago, ya sé que no invento nada, pero es que si queremos una tortilla en menos de media hora esta es ideal, ya veis solo lleva cebolla, que puede ser tierna, y calabacín y…

Salmonetes al horno con vinagreta de pimientos

Color y sabor en el plato, con un pescado delicado y creo que poco empleado. El salmonete es un pescado semigraso, ideal para dietas equilibradas y bajas en calorías, cocinado al horno hace que sea perfecto para comidas ligeras y…

Judías blancas con marisco y vinagreta de pimentón

Me encantan los platos que se pueden versionar y presentar de diferente forma. Las judías blancas solemos comerlas con cuchara y en plato hondo después de una cocción más o menos larga. Digo lo de más o menos larga dependiendo…

Préssec de La Fortesa amb gelat de vainilla

En aquest nou post coneixereu el Josep, productor del Préssec de La Fortesa i us explico una recepta deliciosa que es fa en menys de 10 minuts. Que acabeu de passar un bon estiu! 🙂 Lea la receta completa: Tasta…

Batido frío de café

Si, lo sé. Sé que cuando leeréis la receta pensaréis que viene a ser un café  con hielo. Si, es verdad, pero no me negaréis que hay un par de cosas que lo diferencian un poco de los demás y…

Cóc de carbassó amb oli de menta

Fa uns dies vaig publicar aquest cóc de carbassó al meu perfil d’Instagram, de seguida molts de vosaltres en vau voler la recepta, ja us ho avanço: és ideal pels sopars a la fresca de les nits d’estiu 🙂 Abans…

Malparits

Este tipo de aperitivo es ideal para tomar con una cerveza  con o sin alcohol bien fría, y es que el bocado se las trae sobre todo si las guindillas son muy picantes. La traducción  de malparits seria malnacidos, el…

Patatas rellenas de verduras y atún

Os propongo una idea fácil para la comida o cena para salir de la rutina, casi podría decir que estas patatas rellenas tiene la mayoría de los ingredientes que emplearíamos para hacer una ensalada de patatas,  con sus verduras y…