Etiqueta: Bajo en grasas

Crema de brócoli y zanahoria (olla rápida)

Recuerdo cuando antes a las cremas les llamábamos puré J,  de hecho una crema no deja de ser un puré clarito, aunque prefiero personalmente llamarlas cremas y es que no he sido nunca muy amante de que sea esa masa…

Hojas de cogollo rellenas con salmón, huevos de codorniz y queso

Hace muy buen tiempo aún, así que las ensaladas también apetecen, pero ¿haremos siempre las mismas? Se pueden improvisar, claro que si, y de paso nos sirven para  un entrante o incluso una comida informal, aunque me diréis que si…

Melón y sandía con queso feta en vaso

 Entrante fresco, sano, sencillo, fácil, perfecto para los días en que hace calor, sobre todo porque no queremos estar en la cocina y menos con los fogones encendidos. Es distinto, diría que original y además con 3 ingredientes  principales melón,…

Melón con jamón y vinagreta de miel

Clásico entre los clásicos es el conocido melón con jamón y  ahora que estamos en plena canícula es un plato perfecto para presentar en la mesa: es rápido de hacer, refrescante,  un buen entrante, sirve perfectamente para una cena ligera,…

Gazpacho con tapa de crudités

Gazpacho es el plato del verano por antonomasia en mi casa y supongo que en muchas de las vuestras. Se hace rápido, con anterioridad  y se puede versionar, por ejemplo : ** Con  cerezas  (aquí)  que lo empleo como aperitivo.…

Tostadas con feta, nectarinas, tomillo y miel

Me gusta poner la fruta en platos que no sea postre, ese contraste de dulce y salado me encanta, desde siempre. Para cenar lo he hecho en varias ocasiones y siempre triunfa, desaparecen tantas tostadas como haga, esta vez son…

Patatas y huevos de codorniz con aliño de mostaza

Que sencillez de plato, y es que en ocasiones nos complicamos añadiendo ingredientes, haciendo preparaciones elaboradas y tenemos este plato que es sencillo, con 2 ingredientes principales (sin contar el aliño),  no tiene frituras, se puede hacer con antelación… Unas…

Endivias rellenas con pipirrana de gambas

¿Os suena lo de Pipirrana de gambas (aquí)? , publiqué ese aperitivo a principios de verano del 2012. No ha llovido ni nada.  Y no solo sirve como aperitivo ya que es un entrante  excelente  que tiene muchas virtudes  (por…

Crema de zanahoria con queso de cabra

Perfecta para tomar caliente, templada o fría. Y como se pueden encontrar zanahorias todo el año, no hay ningún  problema para hacerla cuando nos apetezca. La ventaja es que la crema se puede hacer de víspera y consumirla de la…