Etiqueta: Arroces

Risotto de jamón

INGREDIENTES ( 2 personas) 200 gr de arroz 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1 tomate maduro 2 dientes de ajo 250 gr de jamón serrano 100 gr de fiambre de pavo 1 pastilla de caldo perejil pimienta molida albahaca quesos…

Arroz de pescado

Hoy un arroz de lo mas marinero y con un intenso sabor a mar. Ingredientes: 250 grs de rape 250 grs de congrio 200 grs de jibia un puñado de camarones 1/2 kilo de mejillones 300 grs de almejas 2…

Risotto de bacalao

INGREDIENTES ( 4 personas) 400 grs de bacalao 200 gr de habas peladas 400 gr de arroz 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pastilla de caldo perejil y ajo picado queso rallado ( el que mas os guste) aceite  …

Sopa de arroz con espinacas

Aunque saqué este plato del coleccionable de mi madre, ya con la sopa en la mesa me acordé de que mi suegra hace una sopa muy parecida, pero en vez de arroz le pone conchitas de pasta. La intenté -con…

Arroz con pollo

Llevo una temporada que me encantan los “arroces con”: me quedan mejor que la paella, cremosos sin necesidad de hacer risotto, son un plato completo y me pondría tres platos seguidos si no llenaran tanto. Lo saqué del cuarto cuadernillo…

Curso de empanadas y arroz en tempura

El próximo fin de semana es ya mi segundo curso de empanadas en la cocina de Babette y sinceramente diré que estoy deseandolo, el recuerdo del primero me obliga a ello. Quiero recordar y compartir lo que disfruté con mis…

RISOTTO DE BOLETS

Después del atracón de panellets (lo digo por otros, yo sólo he tomado 3 –de chocolate, of course- ) toca mostrar algo más ligerito y bien rico.Es un risotto de bolets (rovellons, ceps, camagrocs y trompetes de la mort), delicado…

RISOTTO DE BOLETS

Después del atracón de panellets (lo digo por otros, yo sólo he tomado 3 –de chocolate, of course- ) toca mostrar algo más ligerito y bien rico.Es un risotto de bolets (rovellons, ceps, camagrocs y trompetes de la mort), delicado…

RISOTTO DE BOLETS

Después del atracón de panellets (lo digo por otros, yo sólo he tomado 3 –de chocolate, of course- ) toca mostrar algo más ligerito y bien rico.Es un risotto de bolets (rovellons, ceps, camagrocs y trompetes de la mort), delicado…