Etiqueta: Arroces

Paella de marisco

Sin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico. Según la RAE, la definición de paella como plato…

Risotto de gambas al azafrán

No sé resistirme a un risotto, así que cuando ojeé la revista de la receta de hace dos semanas lo primero en lo que me fijé fue en esta receta (la del magret la encontré en una segunda lectura). Pero…

ARRÒS DEL SENYORET (Alicante)

Típico plato de la zona de Calpe (Alicante), recibe el nombre de arroz del señorito, porque es el plato que preparaba la servidumbre de las casas pudientes al primogénito de la casa, y todos los pescados y mariscos están troceados…

ARROZ SALTEADO EXPRÉS

– En un bol amplio poner 250 grs. de arroz basmati o arroz largo (previamente enjuagado y colado), 600 ml. de agua caliente, 1 cta. de sal, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo entero y un chorro de…

Arroz caldoso de codorniz con Ceps

Ingredientes 4 personas: 30 gr de Ceps (Boletus edulis) (deshidratados) 4 codornices 300 gr de arroz bomba 8-10  chalotas    Ajos Vino rancio o brandy o coñac Cebollino o perejil picadito. Agua mineral Aceite de oliva virgen extra 1 ramita…

Arroz con acelgas

Ya se que las acelgas no son plato de buen gusto para la mayoria de la gente pero a mi si me gustan, tanto rehogadas con un poquito de aceite de oliva y ajo, como de cualquier otra forma, hoy…

Arroz Semi Integral con Berenjenas y verduras …

Empiezo la semana con un arroz muy fácil de preparar en el que la calidad de los ingredientes es lo que marcara la diferencia en el sabor final del mismo.Es un plato muy sencillo parco en ingredientes ,pero no por…

Arroz a la Cubana. Vídeo Receta

El arroz a la Cubana es un plato que ha estado presente en mi alimentación desde pequeño. El plato era muy simple; arroz blanco cocido, salsa de tomate y un huevo e incluso a veces dos para acompañar. Creo que…