Etiqueta: Aragón

Lomo a la Aragonesa. Vídeo Receta

Viajamos con la receta de hoy a Aragón para disfrutar de estos filetes de lomo, los cuales vamos a preparar con un adobo delicioso y sencillo de preparar. Con ingredientes sencillos conseguimos un excelente plato que podemos acompañar de una…

Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún en Escabeche. Vídeo Receta

Uno de mis programas gastronómicos favoritos desde siempre han sido «Los Fogones Tradicionales», en estos documentales encontramos verdaderas joyas de la gastronomía de toda la vida, recetas de siempre elaboradas sobre todo por mujeres o sus hijas y que este…

Bacalao al Chilindrón. Receta

Si ya hemos probado anteriormente el clásico Aragonés, el Pollo al Chilindrón, no puede faltar también este plato preparado con Bacalao. El procedimiento es muy parecido,. pimientos rojos, verdes, tomate, cebolla y un poco de picante con la guindilla. La…

Langostinos Rebozados

Seguimos con la serie «Los Rebozados de Pilarín«, recetas que podemos encontrar en los famosos documentales, los fogones tradicionales, verdaderos tesoros gastronómicos que recomiendo a toda persona que no los conozca. La receta es muy sencilla; esta mujer ha trabajado…

Magdalenas Aragonesas

Tengo en mi blog una versión diferente de las magdalenas aragonesas, la podéis ver en el enlace. Cuando me encontré con ellas en el blog De la Vista al Paladar me enamoré de ellas al momento. El resultado son unas…

Marchando una de aceite del bueno del "Molino Alfonso"

Las cosas de calidad, pocas cosas de añadido necesitan….. Ya os he hablado en una anterior ocasión de este aceite aragonés. 1 sencilla tostada con una buena chorrada de aceite bueno, bueno, con un toque de sal maldon como nos…

"Fullatre" de Tauste

Este rico dulce fue el que me trajo uno de mis cuñados de sorpresa un día, más majo él….. Esta torta es un dulce típico de la localidad aragonesa de Tauste, que se consume para San José y se llama FULLATRE.…