Etiqueta: Andalucía

Conejo al Romero. Vídeo Receta

Desde siempre he dicho que la carne de Conejo es una de mis preferidas a la hora de comer. Hoy me he fijado en un recetario de Huelva para preparar esta deliciosa y sencilla receta. El conejo en esta ocasión…

Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo

Entre alabanzas, razón y emoción, se hizo entrega el pasado 11 de junio de los Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, arropados por… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. ©…

Pollo al Limón. Vídeo Receta

El Pollo al limón se ha convertido en una de las tapas más clásicas de los bares Andaluces. Es un entrante de lujo con el que puedes disfrutar cada bocado. Es un plato muy simple y sencillo que podemos preparar…

Galipuche. Vídeo Receta

A la hora de hablar de Galipuche nos referimos a un termino muy antiguo y popular que significa mezcla de cosas o galimatías e incluso con carácter despectivo a líquidos con poco fundamento; muy posiblemente por eso recibió este nombre…

Torta Inglesa. Vídeo Receta

 Volvemos con la repostería tradicional. Los que ya me conocéis y pasáis por aquí a menudo por mi blog, sabéis que es mi gran pasión, los dulces de toda la vida y que espero que gracias a este sitio no…

Codornices en Salsa de Almendra. Vídeo Receta

 Era habitual en Andalucía y muchas zonas de España el uso de pajaritos en diversas recetas, era un recurso de muchas familias con poco recursos. desde que se prohibió el uso de estos animales para comida, se sustituyo por las…

Atún en Adobo. Vídeo Receta

Viajamos a Ayamonte (Huelva), para conocer este rico plato de atún. Es importante dejar el atún en adobo como mínimo 8 horas, para que tome sabor a las especias y lo hará más sabroso. De nuevo descubrimos la cocina sencilla…

Roscos Fritos de Pedrera. Vídeo Receta

La repostería Andaluza en muchas ocasiones destaca por su sencillez, y sobre todo las frituras están muy presentes desde siempre; usadas en las diferentes fiestas, sobre todo por su bajo coste económico, están presentes en las casas más humildes de…

Zanahorias Aliñadas. Vídeo Receta

Volvemos a visitar la población de Villamartín (Cádiz) para conocer su excelente y sencilla gastronomía. Esta versión de Zanahorias aliñadas os va a sorprender por el delicioso majado que las acompaña, y que las convierte en un excelente primer plato…

San Jacobos. Vídeo Receta

Los San Jacobos son tradicionales de la cocina Cordobesa. En mi pueblo, Estepa son también habituales tanto en los bares como en los hogares consumirlos de forma habitual, es un plato que por nuestra cercanía a la provincia de Córdoba…