Etiqueta: Andalucía

Ensalada de Pimientos con Melva. Vídeo Receta

Volvemos con recetas ideales para estas fechas donde la calor del verano está presente. La ensalada de pimientos asados con la melva canutera se convierte en un verdadero manjar, un gran primer plato que no te puedes perder. Como siempre,…

Calabaza con Morcilla. Vídeo Receta

Volvemos de nuevo con la cocina tradicional de siempre, en este caso un plato de dos pueblos de Granada, Lugros y Guadix. Como en muchas ocasiones, recetas sencillas con pocos ingredientes pero llenas de sabor y estoy seguro que te…

Encuentro de los Mares, un congreso por la defensa del mar y sus recursos

Un congreso internacional y multidisciplinar en torno al mar y sus recursos. Dirigido a fomentar la concienciación profesional y social para su cuidado y… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016 eladerezo.com…

Huevos con Espinacas. Vídeo Receta

Nos desplazamos a las poblaciones de Albolote y Pinos de Puente (Granada), para preparar este sencillo y delicioso plato a base de Huevos con Espinacas, un plato donde el sabor de la manteca de cerdo tiene un papel muy importante…

Tocino de Cielo. Vídeo Receta

Quien no ha escuchado hablar del tocino de cielo. Un postre que surge en la ciudad de Jerez de la Frontera (Cádiz), como una manera de aprovechar las yemas que sobraban del uso de las claras para clarificar el vino.…

Brazo Gitano. Vídeo Receta

Hoy os traigo una receta que es un verdadero tesoro y además en esta ocasión la grabación en vídeo la realicé en la casa de mi suegra. Ella lleva muchos años haciéndolos y le salen de lujo, puedo decir que…

Conejo al Guilindorro. Vídeo Receta

Ya sabéis que me encanta la cocina tradicional de toda la vida. Hoy con una carne típica Española, en este caso la carne de conejo, tierna, sana y deliciosa. La vamos a preparar con una salsa muy especial, deliciosa para…

Majillo de Espárragos. Vídeo Receta

De nuevo volvemos con la cocina tradicional de siempre con este estupendo plato que combina sabores e ingredientes tradicionales. El majillo de Espárragos es una receta muy sabrosa y a la vez potente, no es muy complicada de preparar y…

Sexta Edición Premios Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo

Paco Morales del Restaurante Noor, Paz Ivison, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía – Universidad de Córdoba – y Casa Joaquín serán los protagonistas de la… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. ©…

Bienmesabe. Vídeo Receta

Volvemos la mirada a mi tierra para descubrir un clásico de la repostería de la ciudad de Antequera, aunque también las Monjas Clarisas de Estepa lo preparan en el cerro donde podéis degustarlo. Yo lo considero un dulce de aprovechamiento,…