Etiqueta: amanida

Amanida de maduixes i gambes @Color y Sabor de temporada

22 d’abril…us porto una recepta amb maduixes dins la cita mensual @Color y Sabor de Temporada , un plat senzill de fer, refrescant , sa i de temporada. Per a quatre persones necessitem: Una ceba tendra 400g de cues de gambes…

Pesto de col Kale @PànxingCerdanya

Gratacool és una empresa de La Cerdanya que des del 2016 es dedica a la transformació de la gavarrera.  El seu missatge publicitari: «la vitamina C de la muntanya» La bioquímica i corredora de muntanya, Emma Roca, lidera aquest projecte…

Vinagre de mandarina

Aprofitem que és temps de mandarines. Hem estat fent melmelada i veient les pells m’ha vingut al cap fer vinagre aromatitzat . Me n’he sortit força bé. A veure què us sembla Necessitem: La pell de 2 quilos de mandarines (mirant…

Hummus de remolatxa @Color y Sabor de Temporada

Aquest desembre el repte @Color y Sabor de Temporada ens proposa cuinar amb remolatxa, i com que estem en època d’aperitius res millor que fer un hummus i donar un toc de color ben diferent a les nostres taules. Senzilla,…

Tàrtar de tomàquets confitats amb formatge fresc @PànxingCerdanya

La gent de ciutat, encara que no siguem de Barcelona, ens pensem que viure ràpid, corrents, estressats és cosa normal. I així vivien la  Sara i el Miquel Àngel, fotògrafs de professió, dedicats a seguir el mundial de motocros. Anaven…

Oli aromatitzat amb camagrocs

I continuo amb els bolets…avui us porto un oli per amanir la carn  o el pollastre a la planxa, aromàtic i facilíssim de fer.Necessitem: Mig litre d’oove Un bon grapat de camagrocs Un allet tendre Netegem bé els bolets i…

Galette de naps @PànxingCerdanya

A principis d’agost a les valls de La Cerdanya, just acabada la sega dels camps, es planten els naps. Aquestes terres de la solana, calcàries i  riques en manganès fan que aquest producte tingui un gust i un aroma intensos…

Xampinyons en vinagre @ColorYSabor De Temporada

Darrerament m’he aficionat a tenir a la nevera una mica de tot, confitat, en vinagre, escabetxat… i em faltava ensenyar-vos aquests xampinyons. Ràpids de fer, aguanten força a la nevera  i podem menjar-nos-els de moltes maneres, però us he de…

Amanida de germinats amb formatge fresc @Cooking the Chef

Veure Susi Díaz  al ctc i posar-me a buscar recepta va ser tot u! No sé perquè però des del primer moment vaig pensar que podria trobar una recepta que a casa agradés…i si,  n’hi ha unes quantes, però al…

Ceba marinada

D’aquesta recepta en té la culpa l‘instagram. Vaig veure un stories de l’Eva on tallava cebes i les marinava i em vaig animar a fer-les. És una recepta ràpida, senzilla i que es fa en cru, la qual cosa va fer…