Categoría: VERDURAS

ROLLITOS DE CALABAZA A LA CANELA

Ya es otoño y las calabazas se apoderan de mi cocina. La calabaza con los años ha ido tomando mucho protagonismo en mis recetas otoñales. El bizcocho de calabaza es una de esas recetas más vistas de mi blog, y…

Frittata de tomates cherry

La frittata es un plato típico italiano, similar a una tortilla, pero con el añadido de verduras, queso y demás ingredientes por encima. En cuanto al origen de su nombre,  frittata se traduce como ‘frito’. Es un plato muy versátil…

Pisto Murciano. Vídeo Receta

Hoy volvemos con un plato muy vegetariano, desde las mismas huertas Murcianas. Me encanta los Pistos, y la versión de hoy queda muy sabrosa por el huevo que le añadimos al final. Es de nuevo un plato de la cocina…

Espaguetis de calabaza con bimi y gambas al ajillo

Un plato muy sabroso que se prepara en un momento y nos aporta muchos nutrientes, entre ellos, una gran fuente de fibra y vitaminas A, B, C y E.  Ingredientes 250 g Espagueti de calabaza250 g de Bimi200 g de…

Berengenas rellenas de pollo

Buen Lunes [email protected], hoy traigo unas berengenas que hice para aprovechar un resto de pollo asado del dia anterior, a mi tanto las berengenas como el calabacin me gustan de cualquier modo pero ya rellenas y con bechamel gratinadas en…

CALABAZA FRITA AL ESTILO DE MI MADRE

INGREDIENTES:1 kg. de Calabaza1 Pimiento seco4 dientes de Ajo1 Cucharadita de Orégano1 Cucharadita de pimentón dulce Longaniza o Chorizo (al gusto)1/4 Vaso de vino blancoAceite de OlivaHuevos Panceta PREPARACIÓN:Se limpia y pica la calabaza.Se pone en la cazuela un poco de aceite…

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ Y HUEVO

Mi amiga Ana siempre que queda con nosotros viene con el maletero del coche cargado de pimientos. Son los mejores pimientos que he probado, además pasan horas desde que los coge hasta que nos los trae, por lo que están…

Pisto Manchego. Vídeo Receta

Este verano he tenido la suerte de conocer la bonita población de Villanueva de los Infantes (Ciudad Real), que tiene el honor de ser la ciudad a la que hace referencia Cervantes cuando habla de Un lugar de la Mancha.…