Categoría: VERDURAS

Zapallitos

No tenía ni idea que el nombre de estos “calabacines redondos” que me mandó mi hermana desde Alzira, que a su vez a ella le había regalado una amiga suya, eran zapallos, del quechua zapallo, o lo que es lo…

Calamares con alcachofas y picaeta de almendras

Como siempre pasa que las recetas con nombre me aburren, me refiero a esas típicas recetas que llevamos haciendo toda la vida, y que están buenísimas, pero que hay días que me superan que pienso ¿otra vez? El caso es…

Lasaña de calabacín

Hola a todos! Cómo habéis empezado el año?? os habéis hecho muchos propósitos?? Yo tengo uno que es el de hacer muuuchas recetas nuevas!! así que aquí os dejo una rica lasaña con el ingrediente estrella, el cabacín! En vez…

Cóctel de marlin ahumado y cilantro

No se si habéis notado que me flipan los ahumados y siempre que puedo los introduzco en cualquiera de mis recetas. Pero es que últimamente aun tengo más excusa gracias a que la empresa Ricardo Fuentes e hijos me ha hecho…

Ensalada de col con sojanesa y salmón ahumado

Otra sugerencia de ensalada apta para todos los públicos, gustos y colores. Es mi versión de la típica ensalada de col pero con una vinagreta con un toque curiosón que a mi me encanta. Espero que os suceda lo mismo…

Coliflor con jamón y bechamel

Hola!! después de casi un mes sin publicar (no es que deje de cocinar pero el tiempo que tardo en las fotos me lo he tenido que ahorrar!!) aquí os traigo un platito ligero que en estas fechas es mejor…

Ensalada verde con piquillos y crujiente de jamón

Uno de los entrantes favoritos para estas copiosas comidas son las ensaladas, nos ayudan a desengrasar, limpiar los paladares y dar unos toquecitos verdes a nuestra mesa que con tanta carnaza a veces se nos olvida. Desde hace mucho tiempo…

Hojas de repollo rellenas

El repollo que vino de Alzira era tan hermoso que dio para más de una elaboración. Tenía unas primeras hojas tan grandes y bonitas que según iba cortando y viendo que no se rompían se me ocurrió reservarlas y probar…

Calabacín empanado con jamón serrano

Hola [email protected]!!! La receta de hoy es de lo más básica pero no por ello menos rica, nos ha encantado y repetiremos seguro! De nuevo nuestro ingrediente estrella, el calabacín! qué versátil es, vale para todo! Aquí os lo dejo…

TIMBAL DE BERENJENA CON BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA, FOULARD DE CALABACÍN Y CHIPS DE PATATA VIOLETA

Aquí estoy de nuevo con otra receta de archivo que no quiero que se me pierda. Hace un tiempo, Esperanza Serrats, de CONSERVAS SERRATS, tuvo la amabilidad de enviarme unas muestras de sus productos. Ya en el primer correo que…