Categoría: VERDURAS

ENSALADA TEMPLADA DE SETAS Y ESPARRAGOS CON VINAGRETA DE NARANJA AMARGA

Una buena ración de esta deliciosa ensalada nos podría servir de plato único o para acompañar a alguna carne o pescado a la plancha. Las setas y los espárragos, dorados a «fuego vivo», tienen un sabor que contrasta con la…

CREMA DE VERDURAS Y MANZANA AL CURRY

Siempre nos apetece una crema caliente como entrante y hasta los menos amantes de las verduras lo toman sin protestar. La manzana y el curry dan un pincelada diferente, un sabor suave y agradable. Si os sobró pan del día…

MERLUZA EN SALSA DE PUERROS CON GUISANTES

Sin duda la merluza es uno de los pescados que más gusta a todos. Es fácil de comer porque su carne es suave y agradable, no tiene apenas espinas y podemos prepararla de muchas formas. Mi madre, que era una…

Pomodori di riso

Roma, un día de verano de hace mucho, mucho tiempo…Él se ofreció a llevarla hasta la basílica de San Giovanni in Laterano y le explicó como llegar después desde allí hasta Santa Maria Maggiore, recorriendo la via Merulana.Subieron juntos la…

Arroz caldoso de berenjena, alcachofa y atún

La recetita de hoy va en honor de todos aquellos estudiantes que están manifestándose por tener una educación digna, en condiciones decentes y de calidad y encima solo están recibiendo palos. Me pregunto como a algunos no se les cae…

Ensalada de hinojo, apio y perejil con mayonesa casera al limón

Después de tantos días sin pasarme por aquí vengo hoy con una ensaladita fresca e ideal para acompañar con todo tipo de comidas.  El ingrediente principal es el hinojo, hortaliza que no sabía de su existencia hasta hace unos años.…

Muffins de cangrejo y queso cremoso

La receta de hoy es ideal para fiestas, aperitivos y cualquier evento en el que quieras quedar de lujo, sorprender a la people y como digo yo siempre sin despeinarte. Lo hice junto a mi compañera de creaciones Lucía y…

Romanescu al vapor (thermomix)

Hola a todos! el otro día descubrí gracias a una amiga esta peculiar verdura llamada romanescu, es un híbrido entre la coliflor y el brócoli y se caracteriza por su espectacular color verde intenso y su geometría fractal que quiere…

Huevos al plato modificados

Hoy le damos la vuelta a los tradicionales huevos al plato porque como os dije eso de repetir siempre las mismas recetas me altera bastante. Espero que os guste la propuesta.Hoy soy muy breve y no os cuento rollo, pero…

Pisto (thermomix)

Buenas! hoy vengo con una receta de aprovechamiento jeje, mirando en la nevera tenía casi todos los ingredientes para hacer un rico pisto que vale tanto para un acompañamiento como para un plato principal con un huevito escalfado o cocido,…