Categoría: VERDURAS

Endibias gratinadas con jamón cocido

Como sabéis, hace unos meses Canal cocina tenía un programa de cocina casera francesa, con lo que me daban en todo el rozadillo del gusto. Esta receta se la hice al Barbas, porque de hecho no me entusiasman ni las…

Carne en vinagreta para el #diadeltuper

He dudado hasta el ultimo momento de si participar en este evento organizado por @malenasintango, porque llevo unos 40 meses sin comer de tuper, primero por falta de trabajo y luego por iniciar mi propio negocio en casa. Pero empecé…

Macarrones gratinados con gambas

Últimamente tengo unas ganas locas de comer macarrones casi de cualquier manera. En una revista de primavera encontré ésta y rápido se me antojó. El Barbas introdujo una variante mucho más interesante que la original: quitó la nata y flambeó…

Insalata caprese

Pocas comidas hay para mí tan evocadoras del verano como ésta. Por eso he pensado presentarla al sorteo “Verano azul” que Begoña organiza con motivo del cuarto aniversario de su blog. Felicidades Begoña, y gracias por compartir cada día con…

Calçotada indoors

En febrero empieza la temporada de calçots, una especie de cebolletas típicas de Tarragona; lo típico es hacerlas a la brasa, pero cuando las compré hacía mucho frío para encender la barbacoa, y decidimos hacerlas dentro de casa. Como los…

Entrecot para 2 en brasero eléctrico

Cuando vamos a Madrid solemos hacer una escapadita a La vaca argentina y comernos un bife para dos en braserito de carbón; el otro día compré un entrecot gordísimo en el mercadona, y cuando llegué a casa me hacían los…

ALCACHOFAS CON SALSA DE VINO Y CURRY DULCE

Nunca cocino cuando estoy sola, hacerlo solo para mí me da pereza pero, cuando tengo hambre y nada previsto, miro y remiro las socorridas latas. Me apetecía tomar verdura y abrí una lata de corazones de alcachofas. Las escurrí bien…

Goulash italiano

Me encantan los estofados, sobre todo los de morcillo, y en el cuadernillo de cocina italiana encontré este goulash que, tras alguna duda superficial, no dudé en abordar. Es fácil y resultón, veréis como os gusta. He dorado la patata…

Coscaranes y canela. 2012-04-20 22:35:00

   Coles  Bruselas rehogadas con pollo. Ingredientes:500gr. de Coles Bruselas, 300gr. de filetes de pollo, 3 ó 4 cucharadas de tomate natural triturado en conserva, sazón ranchero picante, media cebolla picada, 4 ó 5 dientes de ajo, aceite de oliva y…

SUSHI II

Voy probando diferentes formas de cocer el arroz para Sushi y ésta ha quedado bastante bien, no se desmoronaban una vez preparados ni cuando los mojábamos con la salsa de soja. Ingredientes: 3 medidas de arroz 5 medidas de agua…