Categoría: VERDURAS

ENSALADA DE POLLO CON ESPARRAGOS Y SALSA MAYONESA AL VINO

Esta ensalada no tiene ningún misterio. Lo único que se escapa de lo tradicional es la salsa que le acompaña porque es algo distinta. Siempre podremos rectificarla con nuestro «toque» pero os la recomiendo. Me gustó mucho el contraste de…

Hummus con pan de pita

 El Hummus llegó hace mucho tiempo a nuestra gastronomía la verdad es que es curioso como hubo un momento que parecía que estaba en todos los bares que tuviesen un puntito diferente, y es que esta buenísimo es fácil de…

Judías con pimientos y bacalao

Señoras que, con calor y todo, llegan y te hacen un puchero de judías. Esas señoras. Yo, concretamente. Pero es que, amigos míos, he vuelto a currar, y esta receta era uno de mis fijos en el taper. No la…

Falafel casero con salsa de yogurth

Odio los kebabs, ya aviso porque el sabor típico de esa carnaza me mata, así que el falafel es la alternativa más genial y sabrosa que me he encontrado en estos «restaurantes». Y ya se que muchos utilizan masas congeladas…

Tajine de patatas y verduras

El guiso de hoy no es estrictamente un tajine, ya que no he usado ese recipiente cónico tan típico de Marruecos, pero quería con el nombre despertar los aromas de la hierbabuena, canela, comino, clavo, pimentón… que sugiere la gastronomía…

Atún con Alcaparras

De nuevo viajamos por la provincia de Granada, en esta ocasión nos vamos a Motril, una receta posiblemente de origen morisco y extendida por toda la costa Mediterranea. Creo que lo he dicho más de una vez pero lo vuelvo…

Xató de Sant Cugat

Si hago caso de la wikipedia, el xató es la salsa que acompaña a la ensalada, y no al revés; pero tenía ganas de hacer la ensalada, y con el romesco que me sobró de esta calçotada de interior, decidí…

TARTA DE COLIFLOR

Esta tarta de coliflor la vi en el blog de Bocados de cielo, nada mas verla sabia que la tenia que hacer, a ver si así conseguía que en casa comieran coliflores, y lo conseguí , y ademas comentando que le gustaban, y eso ya…

Gnocchi de patata con piquillos, espinacas y mejillones

Buenos días a todos: Después de mucho sin pasar por aquí, de gente que me dice que esta jartita de ver siempre la misma receta en el blog, con toda la razón, vuelvo con mil ideas, fotitos, recetas y lo…

Ensaladilla de patata

Del cuaderno de cocina fría del coleccionable de mi madre, una ensalada estupenda para el taper y sin complicarse mucho la insistencia. Quería publicarla hace unos días, pero se me ha complicado (estudio, trabajo), y os la traigo hoy, para…