Categoría: VERDURAS

Croquetas de collejas

Estas collejas llegan desde El Tiemblo de la mano de mi hermana. Y los ingredientes principales han sido: – Una dosis familiar– Un puñado de amistad– Kilos de buena voluntad– Y agradecimiento sin límite.Cuando Jesús me ofreció su ayuda para…

Recetas euro-rescatadas: spanakotyropita

La segunda receta del rescate es para Grecia. Tengo un cariño especial a este país, ya que ahí pasé mi luna de miel con el Barbas en 2004 (no estamos casados, pero igual fue nuestra luna de miel), y los…

Recetas euro-rescatadas: tortilla de patatas

Finalmente nos han rescatado. En vez de mostrar mi (enorme) inconformidad con este hecho, prefiero iniciar una serie de recetas para expresar mi solidaridad, empatía, como lo queráis llamar, con la gente de los distintos países intervenidos mediante recetas típicas.…

Pizza de Atún

A mí hija cada día le gusta más cocinar y se lo pasa muy bien.. Quería hacer pizza y le encanta el atún, así que se puso manos a la obra para prepararla. El preparar una pizza es una estupenda…

Acelgas con bacon

Ingredientes: 1 kilo de acelgas 80 grs de bacon 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 rebanada de pan 1 cucharada de pimenton dulce 5 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta 1 cucharada de vinagre Preparacion: Lavar las…

Alitas de pollo al ajillo

Ya sé que es un plato facilísimo y básico en tantas cocinas, pero yo no sabía hacerlo, y eso que mi madre intentó enseñarme, pero ese día no estaba yo muy cocinillas y me enteré a medias. Pero vamos, del…

Hatillo de espárragos y salmón con dressing de eneldo y limón

Más básica que esta receta no la hay y encima apetecible y totalmente veraniega para los calores que estamos teniendo por el Caribe valenciano. Aunque la receta es super básica lo mas genuino es el dressing que le acompaña que…

COCA DE ESCALIVADA Y ATÚN

La semana pasada, Chelo, de Cogollos de Agua, publicó una coca que no dejó a nadie indiferente, y menos a mi, que aún no tenía en mi recetario ninguna coca, propiamente dicha. Ella la hizo con una base de hojaldre…

Ensalada de alubias con jamón de pato para el #diadelaensalada

Hoy, 6 de junio de 2012, es el día de la ensalada en twitter. Le he cogido el gusto a estos hitos twitteros… Esta receta llevaba un buen rato sin hacerla; la saqué de un libro de Arguiñano, pero al…

CALABACINES RELLENOS A LA CAPRESE

Le pese a quien le pese Pinterest se está convirtiendo en un escaparate al mundo, un enorme tablón de anuncios donde podemos compartir nuestras imágenes. Gracias a él estamos ampliando el espectro a la hora de consultar recetas, y, aunque…