Categoría: VERDURAS

PARMIGIANA BLANCA DE JAMÓN Y QUESO

   La parmigiana es un plato típico de algunas zonas de Italia y, normalmente, sus ingredientes principales son berenjena, tomate y queso parmesano.   En algunas páginas italianas he visto esta versión, con calabacín en lugar de berenjena y sin tomate,…

Majillo de Espárragos. Vídeo Receta

De nuevo volvemos con la cocina tradicional de siempre con este estupendo plato que combina sabores e ingredientes tradicionales. El majillo de Espárragos es una receta muy sabrosa y a la vez potente, no es muy complicada de preparar y…

Trinxat con Bacalao

Ingredientes  para 2 personas: ½ col 2 patatas  pequeñas-medianas 200 gr de lomo de bacalao desalado  previamente con su piel  6 dientes de ajo 1 cebolla Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Ponemos una cazo al fuego con agua…

Potaje de Garbanzos con Acelgas. Vídeo Receta

Volvemos con la cocina de siempre, con un buen guiso de legumbres y verduras que apetece mucho en cualquier época del año. En la versión de hoy no usaremos ningún tipo de carne y el sabor también viene mucho de…

VOLOVANES DE PUERRO Y LANGOSTINOS

Las costumbres religiosas de otras épocas relacionan la Semana Santa con una época de abstinencia de carne. Y el bacalao desde hace años es el protagonista indiscutible de esta época, pero no a todo el mundo le gusta el bacalao,…

Ensaladilla de Patata y Pollo. Vídeo Receta

Otro mes más con las excelentes cajas de Degustabox y esos ricos productos que puedes encontrar dentro de su caja.  Desde Degustabox nos da um código «16ISP», para que la caja nos cueste 7,99 euros en vez de los 14,…

TORTITAS DE BRÓCOLI CON CALABACÍN

   Sigo con alternativas diferentes para comer verduras. En esta ocasión en forma de tortitas.   Son geniales tanto como primer plato o como acompañamiento de carne o pescado. Además es una forma divertida de que nuestros nuestros niños y niñas…

Coliflores con mayonesa al horno

     Las coliflores se comen mucho en casa tanto de guarnición como en plato principal , ya sean en sopa, en ensaladas, fritas …etc  Hoy os enseñamos una de las maneras que la preparamos: al horno. El contraste de…

Guiso de Ternera con Zanahorias. Vídeo Receta

De nuevo volvemos con un guiso de carne sencillo y lleno de sabor. La ternera y las zanahorias combinan muy bien y nos queda un plato muy completo y sabroso. En esta ocasión le he añadido el concentrado de buey…

Patatas a la Reina. Vídeo Receta

La Cocina Extremeña se parece a la de mi tierra en la sencillez a la hora de preparar muchos platos, y por supuesto en el resultado delicioso que obtenemos. El plato de hoy es conocido como las Patatas a la…