Categoría: VERDURAS

Guisantes y alcachofas guisadas con sepia

Para 2 personas: 500-400 gr de sepia 1 cebolla de Figueres 2 dientes de ajo 250 gr de guisantes frescos o congelados (según estación) 2 alcachofas 1 tomate maduro ½ vaso  de vino blanco Aceite de oliva virgen extra 1…

RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y BACON

                    A pesar de ser una receta que hago bastante, nunca la había puesto en el blog, pero creo que ha llegado el momento de tenerla aquí guardada porque a mi hija…

LASAÑA. DE VERDURAS CON TOFU Y BECHAMEL CON BEBIDA DE SOJA

INGREDIENTES:1 Berenjena1 Cebolla1 Pimiento verde tierno1 Tomate1 CalabacinoTofuAceite de olivaNuez moscadaPimienta molidaHarina (para bechamel)Placas para LasañaLeche (yo he puesto leche de almendra)Queso para gratinarSal PREPARACIÓN: Partimos y freímos todas las verduras con poquito aceite a fuego suave. Sazonamos con un poquito de…

HAMBURGUESA DE ESPINACAS

Las espinacas están de plena temporada, y para aprovecharlas con recetas nuevas he preparado estas riquísimas y sanas hamburguesas. No tienen mucho que ver con las que comercializan, en estas se puede apreciar el sabor de todos sus ingredientes. La…

Ternera con Crema de Calabaza. Vídeo Receta

Empieza un nuevo año con una caja novedosa de  Degustabox y los variados productos que puedes encontrar en esta increíble caja.  Degustabox nos ofrece un código “16ISP”, para que la caja nos cueste 7,99 euros en vez de los 14,…

Puré de patatas con huevo trufado a baja temperatura y trufa

Hoy una receta muy aromática con la trufa de invierno de protagonista ahora que esta en su mejor momento. Ingredientes 2 personas: 500 gr de patatas de cocer Nata de cocinar o leche evaporada (el necesario) 20 gr de mantequilla…

CREPES RELLENOS DE ESPINACAS, LANGOSTINOS Y SALMÓN

    Una receta exquisita que tenéis que probar. Es una reinterpretación que hizo mi madre y luego yo de un plato que pedimos en un restaurante y tanto nos gustó que aquí lo tenéis. Es un primero ideal y…