Categoría: VERDURAS

Berenjenas con Nata. Vídeo Receta

 En muchas ocasiones la idea que tenemos de la cocina Italiana es simplemente buenas pizzas, platos de pasta deliciosos y postres como el tiramisú. En todos estos años que he investigado y he ido conociendo su gastronomía me ha sorprendido…

Berenjenas rellenas de Sobrasada. Vídeo Receta

Uno de mis platos favoritos desde siempre son las berenjenas rellenas. La receta de hoy tiene un ingrediente diferente que lo convierte en un verdadero manjar. Viajamos con la receta de hoy a las Islas Baleares, y el ingrediente estrella…

Puré depurativo

Hoy hemos preparado un puré con propiedades depurativas debido a sus ingredientes y que realmente ayuda a eliminar líquidos y a controlar un poco la dieta después de algún exceso. Ingredientes 1Kg de repollo (col)3 cebollas2 pimientos verdes ó rojos1…

Champiñones con salsa de yogur

     Hoy os traigo una receta sencilla y super socorrida, además de sencilla de preparar, que nos servirá como guarnición para pescados y carnes. ¿Quién no tiene en su casa algún tipo de salsa que no sabe cómo darle…

Quiché de verduras y salmón ahumado

Cuando preparamos verduras en casa, ya sea para la hora de la comida o la cena, solemos preparar más cantidad para que nos sobren y preparar con ellas otro… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra…

GAZPACHO DE CALABACÍN

Llega el calor y va apeteciendo elaboraciones frescas y ligeras, como este gazpacho de calabacín que, además de tener un color precioso, también tiene un sabor muy curioso y rico. La receta la vi en Directo al Paladar, y la…

Pak Choi salteado con frutos secos, salsa agridulce y vieiras

Ingredientes 2 personas: 2 Pak Choi  6 Vieiras Frutos secos variados o los que os gusten (un puñado y las picamos un poco como  las almendras , avellanas y nueces Salsa agridulce oriental Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Lavar…

Galipuche. Vídeo Receta

A la hora de hablar de Galipuche nos referimos a un termino muy antiguo y popular que significa mezcla de cosas o galimatías e incluso con carácter despectivo a líquidos con poco fundamento; muy posiblemente por eso recibió este nombre…

Hummus. Crema de Garbanzos. Vídeo Receta

El Hummus o Crema de Garbanzos los descubrí hace ya algunos años en casa de unos amigos que lo tomaban habitualmente.Al principio era muy escéptico y sin embargo cuando lo probé me fascino. Es una receta que se puede tomar…

Pizza Vegana La Courgette. Vídeo Receta

Hace un par de semanas me llego a casa un nuevo libro para preparar pizzas, “Veggie Pizzas de Jordi Devesa”. Es un libro pequeño donde vas a encontrar una serie de recetas totalmente vegetales para preparar unas deliciosas y ricas…