Categoría: SOPAS

Sopa de sandía

El verano está llegando a su fin y con el mismo esta receta con sandía que está muy apetitosa. Ingredientes: Media sandía Hielo (opcional) 200 gr. de queso crema de untar 1 yogur griego 100 gr. de azúcar Zumo de…

Gazpacho

El gazpacho no faltaba en la mesa de mi casa para el almuerzo. Mi padre llegaba sobre las 2 o las 3 de trabajar en el campo, después de haber pasado mucha calor, la cual apretaba de forma considerable. Recuerdo…

Gazpacho de Espárragos

Una compañera del colegio tiene una madre que es un verdadero tesoro culinario. No solo ha compartido conmigo recetas de su pueblo, Villanueva del Rosario sino que también me ha dado recetas de amigos de otras zonas de España, en…

Ajoblanco

El ajoblanco es una sopa fría muy popular en Andalucía y Extremadura. Este plato pudo haber tenido su origen en la época Romana. Hoy voy a compartir la versión Andaluza que es acompañada con uvas (si puede ser moscatel). Un…

Sopa helada de fresa

Una sopa fría, estupenda de postre……. la he visto en televisión y he de decir que está buenísima, además de ser muy fácil de elaborar. He hecho alguna modificación, reduciendo la cantidad de yogur y de azúcar, aumentando la de…

Sopa de cebolla

Esto de “la internes” es muy complicado, y no me refiero tan solo a su utilización, que me parece un gran invento, me refiero a que lo normal en las personas que hacemos uso de sus ventajas y que nos…

Coscaranes y canela. 2012-04-19 20:20:00

        Sopa de albóndigas y patatas. Ingredientes: 500 gr. de carne picada cerdo/ternera, un huevo, pan rallado, perejil, una cebolla fresca y sus pencas, 3 ó 4 dientes de ajo, una pastilla  de avecrem, 2 ó 3 patatas frescas, aceite…

SOPA DE LECHUGA

Si sólo usáis lechuga en ensalada ahora puede ser un buen momento para probarla de otra forma. Puede usarse como cualquier otra verdura y en esta sopa es la protagonista. Si os ha sobrado caldo de pollo es una manera…