Categoría: sin gluten

Leche de almendras

es una excelente alternativa para la gente que no puede consumir lactosa o para quienes no quieren comer derivados de animales las cantidades no son exactas, cada quien puede variarlas  en una cacerola, llevar agua a hervir, cuando rompa el hervor colocar…

Tarta mousse de chocolate (sin gluten)

Tres ingredientes son los culpables de esta tarta, sin mantequilla, sin harina y así de fácil y de rica queda, no os podéis negar a probarla. Hace unos dias recibí una caja de Chocolates Valor sin azúcar y nada mejor que…

Hamburguesas de lentejas

son ricas, bajas en calorías y ricas Ingredientes 300 grs de lentejas cocidas 2 cebollas chicas 1/2 morron asado 1 yema 1/2 clara condimentos al gusto, yo use sal marina, pimenton ahumado y perejil opcionales queso rallado, zanahorias ralladas cortar la cebolla…

Brocheta de fresa y melocotón con salsa de Oporto

Me encanta este tiempo de ahora, de primavera, será que disponemos de más horas de luz, el ambiente es agradable y sobre todo porque encontramos frutas  de color rojo, me encantan. Una receta con fresas antes de que estas se…

Costillas de cerdo adobadas al horno

En primavera ya se sabe, unos días calor otros fresco, así que he pensado que esta receta de costillas de cerdo son ideales para estos días en que las ensaladas y platos fríos no apetecen. También hago en ocasiones  unas…

Arroz con leche, cardamomo y chocolate blanco

El arroz con leche me vuelve loca, pero siempre lo preparo de manera diferente, me encanta este con mascarpone y plátano caramelizado, os sorprenderá este de setas y caramelo y si los queréis más aromáticos esta el especiado con mango o el…

Salmón con salsa cremosa de wasabi

Todos sabemos que no cuesta nada hacer carne o pescado a la plancha, también es cierto que cualquier acompañamiento, ni que sean unas patatas en el microondas (aquí)   tampoco nos llevan trabajo. Este plato se hace en 10 minutos, o…

Pollo con salsa de berenjenas

Esta es de aquellas recetas que no son nada complicadas de hacer, económica y que cunden mucho ya que la salsa se puede alargar. También hay que tener en cuenta las grasas, el pollo es carne blanca y por tanto…

CRUNCHY CRUMBS DE POLLO SIN GLUTEN

Esta receta es sin gluten, en mi familia no hay nadie que no tolere el gluten, pero tengo que decir que lo preparo con este rebozado porque es genial, da un toque exquisito. También lo he acompañado con manzana frita y…

Cuencos de patatas con cogote de bonito

Cuando hace buen tiempo siempre vienen de gusto esas ensaladas que podemos hacer con antelación, pero es que si además tenemos invitados este entrante o primer plato os puede solucionar la típica pregunta ¿Qué hago? Tiene presencia, es sano, se…