Categoría: sin gluten

Blanco y negro con alubias

Blanco y negro es como se le suele llamar al plato en que se encuentran la longaniza y la butifarra negra, su acompañante siempre suele ser o alubias, escalivada, patatas asadas, … y no suele faltar nunca una salsa de…

Dorada al horno con verduras y almendras

La dorada tiene muchas posibilidades, no todo es hacerla a la sal, y es que este pescado blanco es  sabroso y también nutritivo, que puede cocinarse entero, en filetes, en sartén, al horno e ir acompañado de verduras, tubérculos, legumbres…

Guiso rápido de chipirones con habas

Los guisos me encantan, me es indiferente si son solo con verduras o bien  con carne o  con pescado, aunque se tiene la creencia que más que laboriosos, que se emplea mucho tiempo en hacerlos. No os diré que no,…

Redondo de collares de cordero relleno con guarnición de manzana

Cuando queremos comer cordero siempre pensamos en las costillas o en otros cortes más nobles, y por ende, más caros.  Os aseguro que nada tiene que envidiar este redondo relleno realizado con la carne de collares o del cuello, si…

Almendras garrapiñadas

Tenemos en casa unos cuantos almendros y si a finales de invierno me gusta verlos en flor, más me gustan  en junio -julio cuando están  los frutos aún tiernos con sus almendras inmaduras, se conocen como ametllons o almendrucos, me…

Arroz negro con sepia al horno

En casa nos gusta el arroz, en cualquiera de sus elaboraciones y sobre todo si es domingo, parece que nos apetece más;  haces un aperitivo, una ensalada para acompañar,  un postre y vamos que puedes echarte luego una siesta. Sinceramente…

Crema de calabaza con leche de coco y curry (Olla rápida)

Que nos gusta en casa la crema de calabaza es un hecho y  a cualquier hora, sea mediodía o noche, pero me gusta cambiarle un poco el sabor, no hay que ser monótonos. Esta vez  con leche de coco y…

Tortilla de patatas con habas y butifarra negra

¿Os gusta la tortilla de patatas?  En casa nos encanta y con cebolla. Lo bueno de este tipo de tortillas redondas, rellenas, es que admiten los ingredientes que más os gusten. Tenía unas habas baby en aceite, de aquellas que…

Arroz con leche condensada

A mi madre le encanta el arroz con leche, bueno a mi también, y mi hijo lo habrá heredado de nosotras porque también es fan de ese postre. Solo una diferencia, a las mujeres nos va la leche condensadaJ. Ingredientes…

Milhojas de piña y crema

Hoy os dejo una de esas parejas perfectas, la combinación de piña y crema. Esta combinación, tanto para rellenar como para comerla a cucharadas es deliciosa. La crema y la piña del relleno se puede preparar el día anterior y…