Categoría: sin gluten

Tartaletas de matcha con chocolate y nueces {sin gluten}

Últimamente encender el horno es morirse así que vuelvo a traer otro postre sin hornear pero delicioso, unas tartaletas de matcha con chocolate y nueces que además son sin gluten. Para el relleno de estas tartaletas he utilizado té verde matcha,…

Panna cotta de limoncello con frambuesa

Habéis probado alguna vez la panna cotta?  Esa textura tan suave que tiene me encanta, no queda muy dura puesto que no lleva mucha cantidad de gelatina, es justo el punto para que quede firme y no se desparrame al…

Ensalada coqueta de tomate y feta

Cada vez más me gusta usar en la cocina  tomate cherry, y más desde que planté unas cuantas matas en mi casa. Esos son de mi cosecha. . Los encuentro tan bonitos así de bocado, además los puedes poner donde…

Tortilla de patatas rápida con jamón

No os ha pasado alguna vez que vamos escasos de tiempo o simplemente queremos hacer algo rápido para cenar y se nos ocurre hacer tortilla de patatas? Siempre he dicho que es la tortilla que más tiempo se tarda en…

Cheesecake de limoncello {sin gluten}

Hoy os dejo una receta que es la bomba, una cheesecake de limoncello deliciosa. Si os gusta las cheesecake o pasteles de queso, si os gusta el limón, si os gusta el licor limoncello no os perdáis la receta de…

Pollo con setas

Un clásico de las cocinas de muchos hogares es el pollo con setas, antes  era un plato que solo se elaboraba en las fechas más señaladas, actualmente  cualquier día es bueno para saborearlo. Recuerdo que mi madre lo hacía el…

Ensalada primaveral con albaricoque y vinagreta de pimiento rojo

Ya se que algunos de esos ingredientes se pueden encontrar todo el año, pero no me negaréis que están en su esplendor de sabor, color, aroma, … cuando es temporada”natural”.  Hace poco oí una verdad como un templo y es…

Rollitos vietnamitas con arroz y salsa agridulce picante

Este tipo de platos se están convirtiendo en unos clásicos en mi casa, con distintos rellenos. Son muy socorridos pues además de ricos tiene buena presencia, es algo distinto que presentas en la mesa y que … a todos les…

Batido de melocotón y menta

Estamos en tiempo de rica fruta, en nada tenemos abundancia del rico melocotón,  que  es refrescante, sano, delicioso, apetecible, veraniego.  Ideal para postre después de una comida o bien en forma de batido con menta  para beber en cualquier momento…

Zarzuela para el aperitivo

Se suele asociar el nombre de zarzuela, gastronómicamente hablando, al de un plato de pescado  y marisco hecho en cazuela con una rica salsa para mojar pan. Si digo zarzuela para el  aperitivo pues parece que no encaja, pero esa…