Categoría: sin gluten

Berenjenas rellenas con pimientos, arroz y almendras

Si, las berenjenas admiten muchos rellenos, yo tengo publicadas estas  con huevo de codorniz (aquí)   y estas otras con frutos secos y pan  (aquí)  ambas sin carne, como las que os presento hoy. Es fácil recurrir a la carne picada,…

Crema de arroz con leche caramelizado

Me encanta el arroz con leche y esta es una manera más de presentarlo a la mesa, con una capa de crujiente azúcar caramelizado, como si de una crema catalana se tratara. Os cuento como lo hago. Ingredientes para 4-5…

Calabaza gratinada con avellanas

Suele pasar que cuando pensamos con calabaza lo primero que se nos ocurre, culinariamente hablando, es una rica crema  a la que se le puede añadir queso, huevo, espinacas, … Pues en una crema pensé yo también cuando me disponía…

Arroz con calmares en aceite

Arroces se pueden hacer de mil maneras y en diferentes versiones, hay quien prefieren una capa finita de arroz bien tostadita, otros caldoso, aunque el que prima en casa es el arroz con el grano tirando a  suelto y mejor…

Mil hojas de verduras y queso gratinados

Verduras, mil maneras de prepararlas pero cuando decimos  “ verdura” nos viene a la cabeza judías, zanahorias,  patatas… hervidas o al vapor. Creo que va siendo hora de cambiar esa percepción. Por mi parte, tengo publicadas  infinidad de recetas con…

Potaje de lentejas con brócoli

Cuantas ganas de coger cuchara para comer un buen potaje, en casa nos encanta. La mayoría de las veces lo hago con mezcla de verduras, legumbres,  carnes  o pescado (generalmente bacalao), sin embargo en esta ocasión he optado por que…

Vieiras con parmentier de manzana y papada

Hace tiempo me dijeron que la combinación de mar y montaña (aparte del pollo con gambas), la habían descubierto en mis recetas, que había muchas en las cuales se reunían estos dos mundos. Y supongo que es debido a que…

Receta: Pan Khachapuri Sin Glúten por Dalva

Ingredientes: 200g harina panificable mix B de Schar (sin gluten) 12g levadura fresca 1/2 cucharadita (de café) de sal 1 cucharadita (de café) de azúcar 60g agua 60g leche 20g aceite oliva v.e. Mantequilla para untar la sartén Para el…

Receta: Cookies 3,2,1 Sin Glúten y Sin Huevo por Famalap

Ingredientes: 300 grs harina sin glúten 200 grs mantequilla a temperatura ambiente 100 grs azúcar Pepitas de chocolate La receta Receta: Cookies 3,2,1 Sin Glúten y Sin Huevo por Famalap se publicó primero en MundoRecetas – Recetas de cocina con…