Categoría: SALSAS

Farfalle + Salsa al Pesto

Aprovechando que tenía por gastar un paquete de pasta que me trajeron mis hermanas de un reciente viaje a Italia, y además que tenía la thermomix de mi madre en casa de préstamo, quise gastar esta pasta haciendo una salsa…

Fajitas amoladas

Le enseñé al Barbas la receta de Julius que quería hacer de fajitas, y me puso un careto de huy, no sé yo. Pero digamos que negocié lo que le poníamos y le quitábamos, y al final quedaron unas fajitas…

Chalupas de churrasco

Hicimos una barbacoa hace unos meses para el cumple de mi hermano y sobró un montón. Entre otras cosas, churrasco. Mi cuñada y yo nos repartimos el excedente, y decidí hacerle una nueva presentación con masa de maíz al Barbas,…

SOLOMILLO DE CERDO IBERICO CON SALSA ROQUEFORT Y AVELLANAS

Las cosas cambian porque tienen que cambiar, como cambia el tiempo o la vida, por el azar o por su pariente el destino. El caso es que os estoy ofreciendo una receta de esas que serían imposibles para mí. Odiaba…

PLUMA IBÉRICA EN SALSA DE BOLETUS

Al principio del verano me plantee un nuevo ritmo de publicación para estos días, mucho más sosegado, pero aún así me está costando llegar, je,je. Pero como os prometí que no iba a cerrar el blog por vacaciones sigo aquí,…

Este sandwich no es vegetal

Mis amigos veganos coincidirán conmigo en que no puede ser que ponga sandwich vegetal, mires los ingredientes y, en el mejor de los casos, tenga huevo duro y, en el peor, atún. Esto es faltar a la verdad, oiga. Sin…

CARRILLERAS AL OPORTO CON VERDURAS

Me agrada volver después de un descanso bloguero que se ha alargado un poco más de lo que pensaba. Ahora, recién estrenado el mes de agosto, cuando aún nos preocupa guardar la línea, cuando el calor nos quita el apetito,…

Salsa Agridulce

En casa es una de las salsas que más éxito tiene. Existen varias versiones de la misma. Yo utilizo mucho la que voy a compartir hoy con vosotros. Ingredientes: 1 vaso de agua Medio vaso de azúcar Medio vaso de…

Chuleta al cabrales

Estas chuletas al Cabrales son uno de mis platos preferidos por el sabor intenso de la salsa de queso que me recuerda a mi tierra y esa carne tierna y sabrosa con su juguito para mojar pan… es un plato…