Categoría: RECETAS CON SETAS Y CHAMPIÑONES

PATATAS EN SALSA CON NISCALOS Y RABO DE CERDO

Siempre utilicé el rabo de cerdo en los potajes. Nunca los había probado en salsa y están espectaculares. Y si además va acompañado de níscalos y unas patatas tiernas con todo el sabor de esta salsa os podéis imaginar. Recomiendo…

PATATAS EN SALSA CON NISCALOS Y RABO DE CERDO

Siempre utilicé el rabo de cerdo en los potajes. Nunca los había probado en salsa y están espectaculares. Y si además va acompañado de níscalos y unas patatas tiernas con todo el sabor de esta salsa os podéis imaginar. Recomiendo…

WOK DE VERDURAS CON ESPARRAGOS Y BACON

Todo al dente, todo rápido y todo muy sabroso. Ideal para estos días ¿verdad? Si los espárragos son demasiado gorditos podéis darle un hervor de 2 ó 3 minutos antes de utilizarlos. Felices vacaciones¡¡¡¡¡¡ Ingredientes: – Espárragos– Setas– Champiñones– Hojas…

ARROZ CON BACALAO Y SETAS

Esta forma de cocinar el arroz con bacalao no os la podéis perder. Yo, que estoy en plena adaptación a este “bichejo” como le dice mi amigo Valentín, tengo que reconocer que me gustó muchísimo. La aportación de las setas…

CONEJO EN SALSA DE SETAS Y PIÑONES

Una deliciosa combinación de sabores para esta salsa que acompaña al conejo tierno y sabroso. Las setas eran de cardo pero podéis usar de esas surtidas que vienen congeladas e incluso cambiar los piñones por almendras. Ingredientes: – 1 conejo…

GARBANZOS CON GAMBONES, ALMEJAS Y SETAS

Si aún no habéis probado un potaje de esta forma no esperéis más. Buenísimo y diferente. El caldo es sabroso y muy ligero. Me parece un plato muy completo y sano. Un plato único que merece estar en nuestro menú.…

CONEJO EN SALSA DE PIMENTÓN

Teníamos muchas ganas de una receta de conejo y aunque no sea conejo de campo es un plato muy bueno y sabroso. Las setas y el pimentón le aportan un sabor peculiar que nos encantó. Ingredientes:  – 1 conejo troceado–…

ALBONDIGAS EN SALSA DE SETAS

De esas veces que dices “Tengo que hacer albóndigas. Hace siglos que no las hago” y no tienes suficiente carne picada y sigues con el antojo “o sí o sí”… pues eso me pasó el otro día. Pues resulta que…